1、配料:面粉适量、猪肉馅500克、娃娃菜一颗、葱两颗、姜适量、生抽两勺、精盐适量、鸡精两勺、香油一勺、麻辣鲜两勺。
2、娃娃菜一颗清洗干净备用。
3、葱姜切碎备用。
4、娃娃菜切碎和切好的葱姜末放在一起。
5、打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里。
6、加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油,搅拌均匀就可以了,娃娃菜比较出水,建议放冰箱冷藏保存下。
7、盆里盆里加入适量的面粉,慢慢加水搅拌。
8、面粉拌成图片样子后,少加点水,总手把面揉成光滑的面团。
9、揉成面团放好备用。
10、面团分成几块,揉成细长条,然后切成一小块一小块,再用擀面杖擀成圆形的面皮。把拌好的饺馅,用筷子夹到赶好的面皮上,对折包好就可以了。