311品牌号

当前位置:首页 > 综合信息 »

排骨烧千张的做法大全 如何做排骨烧千张

1、千张结用开水烫一下,排骨焯水备用。锅里倒入油,放入姜片蒜片,八角,葱段炒香。排骨到入,放老抽,料酒,醋,翻炒至黏锅,倒入开水没过排骨,水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。倒入千张结,放盐,再闷煮二十分钟左右,转大火翻炒收汁即可,最后撒上葱花出锅。

2、排骨先凉水浸泡1小时,千张分开做成千张卷,葱分葱白和葱叶。锅加油烧热,先放姜、葱白,炒香后放入排骨和、生抽、老抽、料酒、八角、盐、冰糖,排骨炒至两面金黄。加水将排骨完全浸没,大火烧开后放入千张,再烧开后转入小火炖1小时。放入葱叶后转大火收汤就可以出锅了。

3、排骨浸泡洗净,冷水下锅加料酒适量、姜两片,开盖煮沸,捞出备用。铸铁锅小火预热2分中,加入黄油至融化,放入蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱一勺,爆香。倒入排骨保持中小火翻炒5分钟,让酱香沁入排骨。加入1汤勺老抽、2汤勺生抽、半碗花雕翻炒入味。炒好后,加入一碗清水,如果是普通锅酌情增加。盖上盖子,在盖子上注入清水,这样可以加速锅内的水循环,更好的保持原汁原味,中火炖煮30分钟。半小时后开盖翻炒一下,加入过水的千张扣,放上少许盐,因为豆瓣酱和酱油都是有咸味的,所以少放些盐就可以了,如果水少可以见适量开水。加盖再煮半小时,同样中小火,盖上注清水。半小时后喷香的千张扣排骨就做好啦。


上一篇:家常挂面怎么做好吃 家常挂面的烹饪方法
下一篇:返回列表

猜你喜欢


排骨烧千张的做法大全 如何做排骨烧千张

排骨烧千张的做法大全 如何做排骨烧千张

1、千张结用开水烫一下,排骨焯水备用。锅里倒入油,放入姜片蒜片,八角,葱段炒香。排骨到入,放老抽,料酒,醋,翻炒至黏锅,倒入开水没过排骨,水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。倒入千张结,放盐,再闷煮二十分钟左...

家常挂面怎么做好吃 家常挂面的烹饪方法

家常挂面怎么做好吃 家常挂面的烹饪方法

1、原料:鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g。2、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀;3、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡;4、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面;5、把放鸡蛋的碗放到锅里,烧...

好听的qq昵称唯美 QQ昵称唯美诗意

好听的qq昵称唯美 QQ昵称唯美诗意

1、叶幽爱矣2、香风梦琉璃3、子花轻梦4、梅时5、久居深巷只伴一人6、抱不住太阳的深海7、左手牵右手的幸福8、谁伴我看日出日落9、探春10、一叶如梦11、月上桃花树12、月风沉香暖13、嫣然一笑终...

新鲜枣怎么做好吃 新鲜枣怎么吃

新鲜枣怎么做好吃 新鲜枣怎么吃

1、当水果吃。鲜枣就是水果,就新鲜的吃。一方面是满足水果的需求,因为《中国居民膳食宝塔》建议成年人每一天食用水果的量为200-400克每天;另一方面鲜枣的维生素C含量很高,直接吃它的损失率极低。2...

排骨毛芋做法大全 排骨毛芋有哪些做法

排骨毛芋做法大全 排骨毛芋有哪些做法

1、毛芋去皮洗净。排骨泡水去去部分血水。冷水下锅,加料酒,煮沸后捞去血沫。加入毛芋,大火烧开,转小火再烧15分钟,然后加适量的盐调味就可以出锅了。2、毛芋削皮,改刀切成条状。排骨放锅焯水,水开再煮2...

新鲜瘦肉怎么做好吃 新鲜瘦肉的烹饪方法

新鲜瘦肉怎么做好吃 新鲜瘦肉的烹饪方法

可以做京酱肉丝,具体做法如下:1、材料:猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、里脊肉洗净切丝,将蛋清、酱油、淀粉...

昵称唯美好听 好听唯美昵称女生

昵称唯美好听 好听唯美昵称女生

1、愿有时光可回首2、梦里寻她千百度3、缘字诀4、甜中书5、秋霜不惜人6、梦醒云起7、云衣醉梦8、半夏半暖半倾城9、何处繁华笙歌落10、最美不过初遇见11、浅夏伊人恋花12、梦里不知身是客13、青...

新鲜瘦肉怎么炒好吃 新鲜瘦肉的烹饪方法

新鲜瘦肉怎么炒好吃 新鲜瘦肉的烹饪方法

可以做嫩炒肉丝,具体做法如下:1、主料:新鲜瘦肉300克。辅料:胡椒粉、姜蓉、鸡蛋清。调料:盐、淀粉、盐、芝麻、生抽、老抽、糖。2、瘦肉切成丝。3、擦入少许姜蓉,很少量的胡椒粉,一小勺盐,一点点糖,磕入一...

二维码