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新鲜春笋怎么做好吃 新鲜春笋如何做好吃

1、【材料】竹笋250克,榨菜15克,葱花姜末5克,酱油5克,豆瓣酱10克,糖3克,盐5克,料酒5克,味精少许。

2、【做法】竹笋去壳洗净,切成4厘米长的条,沸水焯一下,捞出沥干,洗净,用榨菜切碎。将锅放在火上,用油加热,加入葱花和姜末,翻炒至香,取出葱姜,加入热豆瓣酱翻炒。加入竹笋,翻炒至颜色变深,加入酱油、料酒、糖、盐和适量的水,小火煨一会,加入榨菜和味精,翻炒均匀。


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