1、渥堆：一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。
2、翻堆：渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程，堆温会逐渐升高，当达到一定温度时，必须进行翻堆。翻堆时茶叶要在机器里解散，避免结块和烧心。
3、开沟干燥：发酵结束后，必须在大堆上开沟，通风干燥。整个渥堆工序长短有异，一般是4~6周，也有厂家进行100天左右的长时间发酵。
4、分选。很多厂家会将一堆中不同级别的茶分筛出来，拉开价格档次，按不同级次销售，也就有了宫廷普洱和普通普洱的区别。
5、灭菌：个别发酵车间，在发酵过程中会形成一些对人体不利的微生物，这时就需要进行灭菌或微生物灭活处理，才能达到较苛刻的出口卫生检验要求。
6、熟茶可以以散茶形式销售，也可以压成各种紧压茶。
1、关闭插座电源，检查插座接线端是否松动，若松动需重新紧固。 2、用万用表测量电源线电阻，若电阻为0，可能电源线或压缩机损坏。 3、检查温控开关是否腐蚀对地，若对地需更换同型号温控开关。 4、检查压...
1、渥堆：一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。2、翻堆：渥堆是微...
1、撬茶。喝茶饼的第一步是撬茶，需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，每次喝多少撬多少，一般一次撬茶7-10g。将茶刀沿着茶饼侧面边缘插入，向上用力翘起即可。2、醒茶。刚撬下来的茶不宜直接冲泡来喝，最好...
1、打开普洱茶饼时把茶窝面朝自己，从边缘开始，把茶饼往反方向扳，这样反复几次之后，把松动的条索抽出，再用茶针从饼边缘的缝隙向圆心戳，更加松动的时候就可以两手拉动茶饼分成小块。2、还可以将茶刀从侧...
1、普洱熟茶可以放在紫砂壶中冲泡，因为紫砂制成的紫砂壶，既能保持，普洱熟茶的香气，又具有良好的透气性，可以防止茶汤闷气，能让普洱熟茶泡出的茶汤不失原味，而且色香味俱全。2、冲泡普洱熟茶时，水的温度一...
1、熟普洱是将云南大叶种晒青毛茶采摘下来后经过渥堆发酵处理的茶，由于熟普洱茶在渥堆发酵的过程中就已经完成了转化，所以熟普洱茶茶性会变得温和起来，在口感上也会给人甘甜感，但却比较单一，没有什么...
1、很多茶叶买回来是压制成饼状的，泡茶时需要一点点分开。购买的茶叶中一般会附带分离茶叶的茶针，没有的话可以用螺丝刀，我们可以从中间用针一点点的戳破，然后向两边延伸，直至茶饼分开，这样做可以更好...
1、从匝道汇入高速公路的车流一定要礼让他人，打转向灯、鸣笛、观察确认没有影响其他车辆后才能进入高速公路行车道；2、合理车距是确保车辆双方安全的前提条件；3、超车是一个很常规的动作，但是在高速...
1、称重，357g。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。2、毛茶入桶，放入内飞。茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的完整。3、高温蒸软。铁桶下方是一直持续的高温蒸气，桶中...
1、步行出门的人，出门前要带好帽子和围巾，口罩，避免我们的披风和冷空气直接接触。特别是上学早的小朋友，要穿好保暖的衣服，以免冻坏身体。2、骑电动车的人，要提前备好挡飞被，可以起到保护膝关节的作用 ...
