1、切碎牡蛎。挑出牡蛎肉并保留液体。用锋利的刀将牡蛎切成小块。
2、将牡蛎与罐内液体、水混合。将切碎的牡蛎肉放入盛有牡蛎汁和15毫升水的小炖锅中。
3、煮滚。将平底锅放在火炉上，然后大火加热，直到液体稳定沸腾。
4、煮10分钟。将火力降低至文火，使液体保持微微沸腾的状态。盖上锅盖煮10分钟。
5、加盐。将锅从火上移开。撒上1.25毫升盐，搅拌均匀。
6、分离液体。通过淘米盆或过滤网将平底锅的内容物倒入。保存液体并丢弃固体成分。
7、加入酱油。向混合物中加入30~60毫升淡酱油，并充分搅拌。将7.5~15毫升的深色酱油倒入混合物中，然后搅拌。
8、煮沸再煮10分钟。将平底锅放回炉子并加热至液体沸腾为止。将火力降低至文火水平，然后继续加热10分钟。
9、立即使用或保存以备后用。在使用蚝油之前，先将其冷却几分钟。如果想保存酱汁以备后用，请将其倒入带有密封盖的塑料或玻璃容器中，并冷藏长达一周。
1、切碎牡蛎。挑出牡蛎肉并保留液体。用锋利的刀将牡蛎切成小块。2、将牡蛎与罐内液体、水混合。将切碎的牡蛎肉放入盛有牡蛎汁和15毫升水的小炖锅中。3、煮滚。将平底锅放在火炉上，然后大火加热，...
1、原料：绿豆、黄瓜、大蒜、调和油、盐、蚝油、辣椒酱。2、绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚，用料理机打碎成糊，用纱网过滤第一遍，用料理机把滤液再打一遍，用纱网再过滤一遍，滤液就是绿豆淀粉糊。3、绿豆淀...
1、准备黄瓜一根、凉粉300克、香菜一根根。2、黄瓜切丝垫底，凉粉块切条，摆在上面。3、调汁：蒜末，味极鲜二勺，麻油一勺，耗油一勺，醋两勺，基本就不要加盐了。4、浇汁在凉粉上，撒点芝麻。同时放点辣椒油。5、...
1、油炸过的猪肉做红烧肉好吃。2、下入60度左右的温水至刚好没过肉。3、下料酒、放入香料包后大火做开。4、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。5、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。6、...
1、取料：米糠50公斤，麸皮50公斤，大曲20公斤，醋酸液80公斤，食盐3公斤，以上为原料的重量配比。2、蒸熟：先将各种固态原料粉碎，兑水浸泡24小时后，加水适量进大锅蒸熟至熟烂，这样可使原材料与微生物扩大接触面...
1、准备大闸蟹10只、料酒2勺、姜5片、花椒10粒。2、一定是开水下锅，且水一次性加足！ 蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸汽，蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道。而且...
1、天幕城：天幕城设计理念独特，化自然景观为人文景观，以人文景观展现自然景观，率先采用国际上先进的“天幕”设计手法，利用声光电等不同技术手段，在室内空间营造蓝天白云、璀璨星空等室外感觉，以“天幕...
1、食材：杏鲍菇1根、胡萝卜1段、甜豆2把、葱1段、姜1块、蒜半头、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。2、杏鲍菇1根，胡萝卜1段，甜豆2把，葱姜蒜适量。3、甜豆择洗干净，为了入味把甜豆掰开，杏鲍菇切...
1、准备胡萝卜2根、圆白菜2个大的、白醋400克、白糖200克、盐180克、水2500毫升、花椒十几粒、小米椒泡椒一瓶。2、十斤装泡菜坛一个，卷心菜2个，胡萝卜2根，白糖，白醋，小米椒泡椒，新鲜小米辣等。3、无油...
1、油炸带鱼：主料：带鱼500克，调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒...
