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米糕怎么做才松软 米糕如何做才松软

1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。

2、先将准备好的大米洗净泡一晚,随后再放入料理机里打成米浆状,取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。

3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆再倒入一起搅拌,晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。

4、发酵好的米浆,倒进剩下的米浆内,在继续搅拌均匀,然后进行第二次发酵。接着将发酵好的米浆盛进自己喜欢的模具里,在放入锅中用大伙蒸15分钟就可脱模摆盘。


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