1、热锅凉油：炒锅里的油一定要温，油温在三四成热时可以下锅，千万不要过热，热油容易使肉紧缩，要用小火快速翻炒。另外也可以用爆炒。将锅烧热至120度左右(锅内水分烧干，手感觉热再放油，这样不会爆油)，放入辅料后快速翻炒至变色，待配菜炒到八、九成即临出锅前再倒入肉片一起翻炒一下出锅。
2、高温大火快速翻炒：温度越高，肉片或肉丝越容易成熟，水分也会流失得更少。而且无需翻炒太久，大火爆炒片刻就可以盛出。翻炒时间与肉质嫩柴有关，因此高温爆炒算得上是让肉质口感鲜嫩的重要法宝。
3、最后放盐：炒肉菜不宜过早放盐。因为太早放入盐容易导致肉类脱水，口感偏柴；而晚点放入食盐可以缩短盐对肉的脱水作用，从而让肉质更鲜嫩，更好吃。同时，晚点放盐可以适当减少食盐摄入量，更有利于身体健康。
1、热锅凉油：炒锅里的油一定要温，油温在三四成热时可以下锅，千万不要过热，热油容易使肉紧缩，要用小火快速翻炒。另外也可以用爆炒。将锅烧热至120度左右(锅内水分烧干，手感觉热再放油，这样不会爆油)，放入...
1、买翡翠手镯一般到珠宝专卖店、网上正规的珠宝店、拍卖会以及大商场买好。2、佩戴翡翠具有补充人体元素的好处，能使人体达到一个平衡状态。具有调节磁场的好处，能够在一定程度上对人体磁场产生影...
1、路路通：路路顺通，事事如意。路路通其实是人类步入现在社会以后才出现的名词，是古代玉管玉珠似的造型外观，一般呈两端向内收缩的椭圆形，给人的感觉就像是一只空空如也的大桶；或者是标准的圆形也行。...
1、光照开光法。把新请的貔貅放在阳台上白天太阳光，夜间月光最容易照射到的位置，摆放16天貔貅便可自然开光，此种方法开光的貔貅吸取日月之精华拥有极强的抗煞和招财能力。2、佛经开光。去庙里请师傅...
1、所有缅甸翡翠场口的色料的皮壳表现有色带、松花色、癣色、包头色、还有一片的色，在这些所有色的翡翠原石当中不分场口。2、在玩翡翠赌石的时候是多数人比较喜欢有色带的翡翠原石，有色带的翡翠原...
1、强光手电筒。其实强光手电筒应该是我们最熟悉的一种工具了，它是无论翡翠买家或者卖家都会人手一支随身携带的重要道具。强光手电筒不仅可以观察翡翠的好坏，还可以辨别翡翠的真假，是个很便捷的实...
1、可以借助外物，比如用保鲜袋或者塑料薄膜沿手臂方向紧贴，将手掌并拢使手指和并在一起，再把翡翠镯子往手腕方向套进去，然后用另一只手向里拽翡翠镯子即可。借助外物，比如用保鲜袋或者塑料薄膜沿手臂...
1、开窗的翡翠原石可以根据照光、看结构、看颜色这几个方面去辨别。2、天然形成的翡翠原石其光泽艳丽,光泽性强;3、天然翡翠原石的皮壳颜色非常纯正,假的翡翠原石颜色浑浊不清,光泽感很差;4、假...
1、观察翡翠表面的颜色，如果是烧红的翡翠颜色是比较单一的，仔细看翡翠整体的颜色没有什么层次感，但是天然的红翡一般颜色偏暗，颜色的层次感也很强。2、观察翡翠表面的质地，烧红的翡翠晶体会变粗，翡翠的...
1、翡翠吊坠的绑绳分为三步，即烤绳、反复打结和末端处理。先用火加热两根绳子的两端，趁热把绳子捏在一起，然后穿过玉坠的孔，留一个合适的捆绑长度。2、打开绳子的两端，然后从上一步留下的绳子上缠绕两...
