1、食材料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。2、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。3、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜...

1、食材：乌鸡肉500克、姜1块、当归5克、党参10克、黄芪10克、沙参10克、桂圆5颗、红枣6颗、枸杞5克，盐适量。 2、鸡肉洗净，放入清水中浸泡10分钟。 3、姜1块切片，将当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红...

1、可以进行滴水测试。将一滴水滴在表面，进行观察，真翡翠表面的水滴凝而不散，就像在荷叶上一样，假翡翠表面的水滴很快消散，只留下水痕。2、可以看颜色。真翡翠颜色深浅不一，分布不匀，裂纹处有光透过，颜色...

1、将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里，加鲜汤，上笼蒸，至熟透取出。2、鸡脯肉切坡刀片，加蛋清、精盐、干淀粉，拌和上浆。锅内加鲜汤烧沸，放鸡片滑散，取出沥去水分。3、将蒸人参的汤汁滗入锅内，入火腿薄片、精...

1、准备好适量的鸡爪和花生，还有少量的红枣。2、鸡爪剪去爪尖，洗净。3、锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。4、把鸡爪用水冲洗净，将红枣和花生也清洗干净，红枣去不去核都可以。5、把鸡爪，花生和红枣...

1、文盘。文盘就是将玉石放在贴身的布袋中，用人体的温度和湿度滋润玉器。往往要贴身放上一年时间，然后才可以把玩摩挲。这种方法的好处是盘玉手段温和，对玉器无损。但坏处是，要让玉器恢复到光泽温润...

1、出土翡翠的沁色可用软毛刷配合上淘米水进行清洗。刚出土的翡翠清洗首先用干的软毛刷，全面轻轻的360度清刷掉出土翡翠的附属物。2、尽可能避免沾染灰尘、油污。玉器表面若有灰尘，宜用软毛刷清洁；...

1、瘦肉核桃汤。淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克。核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火4...

1、观察皮壳法，仔细观察翡翠原石风化皮壳上的砂粒（翻砂）并用手摸体验其质地，若砂粒呈直立状态，分布均匀且坚硬、粗糙扎手，则这是一件老种翡翠玉石；反之，若砂粒不够凸出，分布不均匀，而且质地松软容易脱落，则...

1、食材：筒骨三根、甜玉米两个、白萝卜一个、生姜适量、盐按自己口味放、白醋一大勺、鸡精少许。2、冷水下筒骨生姜去血水，煮开后三分钟，再用冷水冲洗干净。3、放高压锅加生姜，再加比骨头多一倍的水，...