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丝瓜炒肉怎么做 丝瓜炒肉的做法

1、用料:丝瓜2根、猪肉适量、蒜2瓣、盐少许、胡椒粉少许、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油半勺、白糖少许。

2、丝瓜去皮洗干净切滚刀块,猪肉切片,蒜切末。

3、丝瓜里放入少许盐,倒入清水浸泡15分钟,洗干净沥干水分。

4、肉片里放入少许盐,少许胡椒粉,1勺生抽,1勺料酒,1勺淀粉抓均匀备用。

5、起锅烧油放入肉片炒至变色,盛出备用。

6、另起锅烧油,放入蒜末炒香,放入丝瓜炒至变软,倒入少许盐和白糖,半勺蚝油,放入炒好的肉片,翻炒均匀出锅即可。


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