1、材料：油皮10公克，中筋面粉300公克，水140公克，奶油90公克，细砂糖30公克，馅料：5公克，奶油30公克，熟面粉35公克，糖粉120公克，麦芽糖30公克。
2、馅料作法：将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖(可以加点蜂蜜提昇风味)，用手抓拉成粉丝。
3、再将融化的奶油与水加入作法1中拌匀成糰，分割为30等份备用。
4、将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用(皮与馅的软硬度必须一致，软硬度大约和耳垂一样)。
5、取1份油皮包入1份馅料，轻桿成长16公分、宽5公分、厚0.4公分的椭圆形。
6、将所有材料依作法2做好，排列于平烤盘上(接缝处朝下)，表面用刮刀划一长痕(只刮表皮，不可划到馅)，两头各留2公分不划刀痕，全部划好后放入烤箱，以上火200℃、下火160℃，烤约20分钟。
1、材料：油皮10公克，中筋面粉300公克，水140公克，奶油90公克，细砂糖30公克，馅料：5公克，奶油30公克，熟面粉35公克，糖粉120公克，麦芽糖30公克。 2、馅料作法：将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖(可以加...
1、用料：鸡半只、香菇8朵、洋葱半个、葱姜蒜若干、小米辣一个、生抽一勺、蚝油一勺、盐5克、豆豉酱一勺、香菜一根、胡椒粉适量、料酒一勺、啤酒一瓶、花生油适量。2、收拾干净的鸡，放入一勺生抽，一...
1、主料：南瓜、糯米粉、红豆沙、黄油、白糖。 2、将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。 3、趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。 4、黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。 ...
1、【材料】：新鲜的土茯苓500g，生蝎子50g，瘦肉400g,盐适量。2、【材料处理】：蝎子炖汤，首先要放尿，就是把蝎子在温水的时候下锅，直到烫死，捞起洗净。温度大概到60－70℃时，蝎子就死光光了，可以捞起用水冲干净...
1、墙体找平：想要安装墙暖的话，铺设管道以及后期墙体找平，至少需要六厘米。当然，不是所有的墙都铺设管道，所以一定会有的墙厚一些，有的墙薄一些。 2、对墙体的影响：铺设墙暖的表面，要么是刷普通的涂料，要...
1、材料：紫薯300克、巧克力50克、酸奶适量、糖粉15克。2、挑选表面无损伤的紫薯,洗净备用。3、上锅中小火蒸熟。4、蒸熟的紫薯放凉,去皮，加入少量的酸奶，和成软硬合适的紫薯泥。也可以加入适量的糖...
1、烧炉时：上炉门打开，加煤，中间炉门关闭，下炉门适度打开。2、停炉时：上中下炉门全都关闭，若炉子停不下来可适度开启中间炉门。3、反烧锅炉一般就是指双层炉排锅炉，从结构上来说它一般具有一层水冷炉排...
1、桃红紫翡翠这种颜色的翡翠极其稀少，颜色为桃红色微带紫色，颜色分布均匀，透明度高，水头足，质地细。 2、蓝色，虽然是翡翠中较为常见的颜色，但高品质的蓝色系翡翠则非常非常稀少。比如：深蓝、天空蓝、海...
1、酵母先化开：酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入 2、面粉和面：加入适量白糖，白糖和酵...
1、控制好温度。芦花鸡一般雏鸡的时候饲养的时候要调控好室内的温度，一般在30-32℃之间，等到长到两周的时间就可以降低温度，调控到29-30℃之间，相对的空气湿度也要降低。等到芦花鸡慢慢满月后就将温...
