1、原料：山药、红枣、排骨。调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞适量。 2、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。 3、排骨和山药分别飞水捞出。 4、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟...

1、材料：羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，配料：八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙、糖1茶匙、浅色酱油2汤匙、深色酱油1汤匙、水4杯或适量制成调味。另...

1、主料：250g土豆、30g五花肉。2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量芹菜、适量酱油、适量鸡精。3、土豆芹菜切好备用。4、五花肉切好放到锅内开火。5、煸炒出五花肉的油。6、加放芹菜。7、加入...

1、用料：土豆2个、蒜头2瓣、三黄鸡半只、生姜2片、青椒1个、香葱1棵、酱油适量、冰糖1小块。2、三黄鸡洗净剁块备用。3、土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。4、锅中加入多一...

1、焖牛腩基本的配料一般有土豆、红萝卜、胡萝卜，还有八角、陈皮、料酒、姜、葱、蒜，如果喜欢更香醇一点的话，还可以加入酱，如甜面酱、柱候酱、豆瓣酱或者咖喱酱等。2、萝卜焖牛腩是以牛腩、萝卜等为...

1、食材：草鱼1只、辣椒2根、姜1个、大蒜1根、蒜子3个、葱3根、盐味精少许、酱油少许。2、鱼切块 加盐、地瓜粉抓匀。3、油没过锅底中火放入鱼块煎至3分熟。4、煎好后装盘备用。5、锅不用洗，大火加...

1、卤猪尾需要放红辣椒、卤水；2、猪尾巴去细毛，洗净，放入水中煮沸。红辣椒洗净切丝备用。3、卤水烧开后熄火，放入猪尾巴浸泡三十分钟后用大火烧开，转小火卤三十分钟，熄 火，再浸泡二十分钟入味，捞出晾至凉...

1、用料：鸡肉半只、香菇15克、食盐适量、姜1块、生抽适量、淀粉适量、白糖少许、胡椒粉少许、小葱2颗。2、光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟。3、冬菇15克左右：清...

1、主料：猪大骨、龙骨。配料：大葱、大姜、高汤15斤。调料：豆油100克、猪大油100克、豆瓣酱130克、黄豆酱230克、甜面酱130克、冰糖250克。香料包：桂皮10克、砂仁10克、八角15克、小茴香5克、山楂片5...

1、黄焖鸡配料。鸡1只、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黄酒1大勺、干辣椒5个、冰糖10克、青椒1个、香葱1棵、竹笋100克、盐少许、八角2粒、姜5克、香菇100克。 2、将准备好的整鸡放入沸水中淋...