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焖鲍鱼需要什么配料 焖鲍鱼需要放哪些配料

1、主料:冬菇(鲜)60克、鲍鱼150克。

2、调料:蚝油20克、大葱15克、姜5克、白酒3克。

3、浸开冬菇,去蒂,洗净。

4、烧热瓦缸,下油,爆过葱条、姜片,倾下一碗清水,加入冬菇,烧酒,加盖煲着。

5、开罐取出鲍鱼,切片。

6、待冬菇够火时,加上鲍鱼片,少许鲍鱼水,蚝油调适味,拌入少许粉芡,再加熟油,即可原煲上席。


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