1、【食材】：猪肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐等。
2、首先把肉清洗干净，备用。把锅烧热，加入油，再放点冰糖炒一个糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一点，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐，搅拌均匀。
3、把洗干净的肘子瘦肉部分切开，这样可以更好的入味，把肉朝下放入碗中腌制1小时，中途翻动一次。
4、时间到以后，取一块干净的棉布，把肘子包好，再用棉线把它栓紧，放入电饭煲里面，料汁也加进来，再加入没过肘子的水，按煮饭键，煮开。
5、煮好之后捞出来，放入碗中，解开绳子放凉，这时候肉皮已经变软烂，再用保鲜膜包好，包紧，放入冰箱冷藏一夜，使口味更佳，也方便切盘。
1、原料：猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，白糖适量，姜片适量，适量植物油。 2、新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片艺荡距适量，喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需...
1、【食材】：猪肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐等。 2、首先把肉清洗干净，备用。把锅烧热，加入油，再放点冰糖炒一个糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一点，蚝油，白...
1、用料：鸡腿适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花生油适量、料酒适量、盐适量、酱油适量。 2、先把鸡腿洗干净，准备好。 3、姜切片，八角，桂皮，干辣椒准备好。 4、热锅放油，把姜片放入锅...
1、材料：鹅半只，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量，料酒适量，麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，砂糖适量，酱油适量，冰梅酱2大匙。 2、鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎。 3、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡...
1、食材：排骨250克、土豆150克、西红柿一个、姜适量、蒜适量、冰糖适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、料酒适量。 2、将排骨泡一下，洗干净后装盘。 3、待锅里的水开后，将排骨倒入，加入适量的料酒...
1、焖鸡爪需要大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。鸡爪洗净 葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水 放入鸡爪泡2到3个小时。2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更...
1、主料：冬菇(鲜)60克、鲍鱼150克。 2、调料：蚝油20克、大葱15克、姜5克、白酒3克。 3、浸开冬菇，去蒂，洗净。 4、烧热瓦缸，下油，爆过葱条、姜片，倾下一碗清水，加入冬菇，烧酒，加盖煲着。 5、开罐取出鲍鱼，切...
1、卤羊肉需要放羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙；2、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。3、羊肉洗净切块。在锅子里...
1、食材：羊排，白萝卜，葱，姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，白糖，盐，酱油，鸡精，食用油。 2、将羊排洗净，切成约2公分左右的小块，备用；白萝卜切成大一点的滚刀块；葱切成大段；姜切片后，再用刀拍一下，使其松软，这样做能够让姜片...
1、白蓝莓酱需要砂糖、柠檬汁；2、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用；3、白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用；4、蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状；5、将柠檬汁倒入蓝莓将...
