311品牌号

当前位置:首页 > 综合信息 »

黄焖猪脚需要什么配料 黄焖猪脚需要哪些配料

1、食材:猪脚、料酒、姜葱蒜、油、八角、桂皮、干辣椒、耗油、生抽、青红辣椒。

2、将猪脚洗净,锅中放入清水,倒入猪脚,清水需要盖过猪脚。锅中倒入料酒,放入姜葱,葱需要一根全的,不需要切。盖上锅盖,等水开了,方可开盖,这个时候就不再需要盖上锅盖,等到猪脚变色,便将猪脚捞出备用。

3、锅中倒入少许的油,等油热了,将姜蒜倒入锅中翻炒均匀,再倒入八角和桂皮,翻炒一两分钟,倒入焯好的水的猪脚,进行翻炒。猪脚在放水焖之前,需要炒出生气,将猪脚的油炒出,猪脚一般都是比较肥的,如有不喜欢吃太腻的猪脚,可倒出适当的油。

4、?等到猪脚炒出油,放入干辣椒翻炒均匀后,再加入生抽和耗油还有盐,翻炒均匀,可倒入清水,清水需要刚刚盖过猪脚,盖上锅盖。猪脚焖的时间较长,需转中火进行焖制。焖制十分钟左右后,可倒入青辣椒和红辣椒。继续盖上锅盖焖,大约需要焖上三十分钟左右,可看看肉是否已经焖烂。出锅后撒些葱花,一道黄焖猪脚,完成。

5、小贴士:在焖猪脚的时候,需要开盖翻动猪脚,猪脚焖的时间会较长,要有耐心等待,如喜欢吃微辣的伙伴,小米椒可以选择不放,放些青椒即可。做黄焖猪脚时,要先焯水,跟大厨学了这一招后,做出来的黄焖猪脚果真美味许多。


上一篇:黄焖鱼块需要什么配料 黄焖鱼块需要放哪些配料
下一篇:酱鸡爪需要放什么 酱鸡爪需要放的调料

猜你喜欢


焖螃蟹需要什么配料 焖螃蟹需要的配料

焖螃蟹需要什么配料 焖螃蟹需要的配料

1、焖螃蟹需要淀粉(蚕豆)20克,猪油(炼制)70克,酱油20克,醋20克,盐2克,料酒15克,姜20克;2、先将螃蟹放水中养一天,使其排净污物,再刷去甲壳上的污秽,撕去底脐,劈成四大块,去掉肺叶,择去胃;3、姜切片待用;炒锅...

焖牛杂需要什么配料 焖牛杂需要哪些配料

焖牛杂需要什么配料 焖牛杂需要哪些配料

1、焖牛杂需要的香料:桂皮、花椒、大料、大茴香、小茴香、香叶、甘草、辣椒、洋葱、柱侯酱、沙茶酱等。 2、先起锅烧油,放入葱姜蒜、洋葱、加入香料、辣椒、柱侯酱、沙茶酱,炒出香味,放入焯过水的牛...

酱鸡爪需要放什么 酱鸡爪需要放的调料

酱鸡爪需要放什么 酱鸡爪需要放的调料

1、酱鸡爪需要放葱10克,姜10克,蒜5克,食盐25克,八角3克,花椒3克,桂皮3克,料酒5克,酱油10克,红辣椒8克,水1500克,白糖15克。2、做法:将鸡爪使用清水清洗干净后,在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加...

黄焖猪脚需要什么配料 黄焖猪脚需要哪些配料

黄焖猪脚需要什么配料 黄焖猪脚需要哪些配料

1、食材:猪脚、料酒、姜葱蒜、油、八角、桂皮、干辣椒、耗油、生抽、青红辣椒。 2、将猪脚洗净,锅中放入清水,倒入猪脚,清水需要盖过猪脚。锅中倒入料酒,放入姜葱,葱需要一根全的,不需要切。盖上锅盖,等...

卤羊肉需要放什么 卤羊肉可以放什么

卤羊肉需要放什么 卤羊肉可以放什么

1、卤羊肉一般用的香料有:辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。同时卤羊肉有很好的滋补效果,而且对于人体又有很大的帮助,能够在冬天起到御寒的作用。 2、羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊...

焖猪脚需要什么配料 焖猪脚的做法及配料

焖猪脚需要什么配料 焖猪脚的做法及配料

1、原料:猪脚2个,小葱适量,大料包1个,老抽适量,白糖适量,姜片适量,适量植物油。 2、新鲜猪脚2个,小葱适量,大料包1个,老抽适量,生抽适量,白糖适量,姜片艺荡距适量,喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆,注意黄豆需...

卤猪肘子需要放什么 卤猪肘子需要放什么材料

卤猪肘子需要放什么 卤猪肘子需要放什么材料

1、【食材】:猪肘子,油,冰糖,胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,啤酒,葱,姜,八角,桂皮,香叶,食盐等。 2、首先把肉清洗干净,备用。把锅烧热,加入油,再放点冰糖炒一个糖色,炒好之后倒入大碗里面,加入胡椒粉,生抽稍微多一点,蚝油,白...

焖鸡腿需要什么配料 如何制作焖鸡腿

焖鸡腿需要什么配料 如何制作焖鸡腿

1、用料:鸡腿适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花生油适量、料酒适量、盐适量、酱油适量。 2、先把鸡腿洗干净,准备好。 3、姜切片,八角,桂皮,干辣椒准备好。 4、热锅放油,把姜片放入锅...

焖鹅需要什么配料 焖鹅需要放哪些配料

焖鹅需要什么配料 焖鹅需要放哪些配料

1、材料:鹅半只,姜适量,蒜适量,葱适量,油适量,料酒适量,麻油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,砂糖适量,酱油适量,冰梅酱2大匙。 2、鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。 3、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡...

二维码