1、酱驴肉都放八角、花椒、大葱、姜、冰糖、干辣椒、盐、酱油、白酒等香料。2、酱驴肉是一道色香味俱全的汉族名肴，在河北地区尤为流行。姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖...

1、所用食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱1段，黄豆酱1勺，甜面酱1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，盐1克，清水2勺，植物油适量。2、准备好所用的食材，鸡胸肉洗干净，揭去表面的粘膜，黄瓜胡萝...

1、食材：槐花、干面粉、适量盐。 2、槐花洗净拌着包裹上一层干面粉，然后再加上适量的盐拌匀。 3、挖一大勺，放手心滚圆、压扁，整成一个圆形小饼。 4、电饼铛上下都刷一层薄油，预热好后排好放入槐花饼，...

1、食材：中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐半茶匙、白芝麻1大匙、蛋1个、葱1根、盐1/4茶匙。 2、将材料面粉揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。 3、葱洗净、切丁、加入打散的蛋液中、并加盐调味、...

1、食材：猪头肉3公斤，糖50克，生抽350克，料酒50克，姜1块，小葱50克。清水200克。香料包1个（红曲米15克。罗汉果5克。陈皮3克。沙姜3克。丁香3克。草果3克。甘草10克。桂皮10克。八角8克）。2、制作方法：姜洗...

1、酱猪蹄需要放酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。2、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。3、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。4、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉5、...

1、调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。 2、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。 3、锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开...

1、将花生米放在烤箱的烤盘里，烤箱150度20分钟即可，中间翻动一次烤盘里的花生米；烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量，干稀自行勾兑，糖适量。2、将去皮的花生米放入食物粉碎机...

1、煮猪头肉需要准备的原材料是香醋，料酒，新鲜生姜以及酱油，食盐，新鲜猪头肉，配料有八角，草果，肉桂，白芷，丁香，山奈，荜拨，花椒，把这些食材搭配在一起进行卤制，味道是非常不错的。 2、煮猪头肉，老汤的处理很重要...

1、酱鸡腿需要老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。 酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。2、将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗...