1、材料:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。
2、将鲢鱼洗杀干净,切断备用。
3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。
4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。
5、放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色。加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟。
6、放入适量味精,再炖一小会,关火。装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。
1、材料:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。
2、将鲢鱼洗杀干净,切断备用。
3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。
4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。
5、放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色。加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟。
6、放入适量味精,再炖一小会,关火。装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。
1、排骨2000克、老干妈100克、盐少量油适量(约80ml)、糖一小勺、花椒粒一小把;冷水放入排骨,冒血水。加入姜3片,湿花椒一小把(干花椒也可以);大火烧开,撇去血沫,捞出排骨。2、准备好干辣椒,姜片,花椒粒,桂皮,八...
1、材料:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净,切断备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金...
1、大闸蟹煮完要冷藏0.5-2天。阳澄湖大闸蟹煮熟后,放在阴凉通风处保存,可以存放6-8个小时,放在冰箱冷藏保存,可以存放1-2天。2、阳澄湖大闸蟹煮熟后,最好尽快食用,不宜放置过久,以免影响口感和风味。煮...
1、如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。 2、大闸蟹一般都是新鲜的当天吃最好,但是难免会遇到过量或者吃不完的时候,...
1、材料:甲鱼1只,葱姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,胡椒粉适量,枸杞适量,红枣适量,香菜适量。2、甲鱼处理干净冷水下锅煮5分钟捞出除去龟壳上的薄膜备用。3、甲鱼切成小块冷水下锅煮出血沫捞出过...
1、主料:尖椒200克。 2、辅料:豆油15毫升、食盐3克、醋1大匙、鸡精3克、生抽1大匙、白砂糖3克。 3、做法:将青椒洗净,去蒂,因为太长所以将它一分为二了,去籽(不去也可以)待用; 4、炒锅放火上烧热,不放油,将...
1、主要成份:鸭肚、青椒;辅料:生姜、大蒜、料酒、盐、味精、生抽、白酒;2、把鸭内脏切成块备用,如果你是一个生活比较好的朋友,你也可以为鸭肚剪一把花刀;3、将青椒成丁切碎,姜切成丝,用菜刀将大蒜打碎备...
1、材料:鲢鱼1条,胡椒粉1克,香菜20克,葱姜20克,鸡精3克,八角2个,料酒15克,盐3克,香葱10克。2、将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。3、把鱼切成厚的大块,鱼清洗一遍。4、开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。...
1、食材:猪蹄一只,清水适量,盐适量,生姜半片,蒜两瓣,干辣椒一只,醋适量。 2、猪蹄洗净剁小段,买的时候可以让老板剁一下。 3、冷水下锅,大火烧开焯一会。 4、将焯好的猪蹄洗去浮沫,放入锅中,加水没过猪蹄。 ...
1、大闸蟹可以放冰箱保存,如果买回来的蟹确实一两餐吃不完,那么在放在冰箱保存之前,记住千万不可以清洗大闸蟹,蟹买回来之后,将吃不完的蟹用绳索捆绑住,然后放在冰箱冷藏层,大闸蟹不可层叠摆放,放好之后...