1、准备食材：羊排两斤、葱段，姜片，小米椒段，花椒香叶，黄豆酱，小洋葱。
2、洗净的羊排放入凉水锅中，加两勺料酒，葱段和姜片，水开打去浮沫，焯过水的羊肉捞出备用；美的不花芯炒锅中加入适量的花生油，放入少许的花椒和香叶，再放入葱段，姜片，小米椒段和洋葱段，翻炒均匀后倒入焯过水的羊排；加料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，1勺盐，1勺糖，少许水，翻炒一会；倒入美的电压力锅内胆中，电压力锅中再倒入少许的纯净水，不要没过羊排，合好上盖，旋钮扭正，选择牛羊肉功能，选择时间35分钟，按开始键；电压力锅智能上压，智能调压，智能泄压，屏幕显示绿色可开盖灯亮时打开上盖，上盖旋钮扭正，按取消键，再按开始键，压力锅进入开盖加热的状态；放入切块的青椒和小米椒段，焖炖一会就可以出锅享用了。
1、准备食材：羊排两斤、葱段，姜片，小米椒段，花椒香叶，黄豆酱，小洋葱。 2、洗净的羊排放入凉水锅中，加两勺料酒，葱段和姜片，水开打去浮沫，焯过水的羊肉捞出备用；美的不花芯炒锅中加入适量的花生油，放入少许的...
1、所需食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆...
1、如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。2、母蟹里面有满满的橙红色蟹黄，状如琼玉，色泽鲜艳，油润鲜香，吃在嘴里有明显的颗粒感。公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的...
1、食材准备：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，...
1、冬天天气比较冷，将和好的面团放在温暖的地方发酵，小的时候冬天老妈都是将面团放在炕上发酵。2、冬天酵母的活性较低一些，用酵母比较多，一般是500g面粉用5-7g酵母粉；夏天酵母活性比较大，用酵母量较少...
1、瘦肉清洗干净，用刀子剁成肉沫。最好可以用刀手工剁碎，这样肉丸比较有嚼劲，用绞肉机弄碎的肉沫，没有手工剁碎的好吃。 2、肉沫加入适量的生粉、鸡蛋清，用筷子搅拌均匀，开始摔打肉沫，把肉沫摔到有黏性，...
1、材料：藕500g、猪骨500g、花生、姜、盐、生抽、生粉适量。2、花生提前浸泡半小时。3、莲藕洗净去皮后切成小块状.4、将花生和莲藕、姜一同下砂锅中，大火烧开后转中火。5、猪手臂腋下肉洗净后切成...
1、大闸蟹冷藏20到30分钟。在烹制大闸蟹的时候要根据火候以及大闸蟹的大小来调节烹饪时间。新鲜的螃蟹冷藏后需要烹饪20分钟以上才能够食用，熟的螃蟹在冷藏后烹饪只需要20分钟左右便可食用。2、蒸...
1、猪蹄300克，生姜，蒜，辣椒适量。2、猪蹄洗干净，姜蒜切片。3、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒。4、水开后放入猪蹄飞水，撇除浮沫，捞出猪蹄。5、锅中放油，加干辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片炒香。6、加入猪蹄翻...
1、阳澄湖大闸蟹10月份最好吃。2、大闸蟹购买需注意选择正规商户购买；大闸蟹属时令鲜活水产，建议消费者尽量选择正规线下实体商家或者信誉较高的电商购买。3、购买大闸蟹时；需注意经营户标注的大闸...
