1、食材:土鸡 350克、榛蘑 150克、葱 适量、色拉油 适量、料酒适量、香菜 少许、盐 少许、姜 适量、花椒 十粒、大料 一颗、桂皮 少许、香叶 少许、干辣椒 两颗、白糖 少许、蚝油 少许。
2、将鸡块洗净焯水备用。
3、鸡块用油翻炒出香味 加糖继续翻炒上色,加葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,干辣椒,蚝油,盐。
4、干榛蘑事先用凉水浸泡一小时,洗净,控干水分。
5、把洗净的榛蘑放入锅中加适量水中火炖煮15分钟。
6、起锅装入容器中,撒少许香菜。
1、食材:土鸡 350克、榛蘑 150克、葱 适量、色拉油 适量、料酒适量、香菜 少许、盐 少许、姜 适量、花椒 十粒、大料 一颗、桂皮 少许、香叶 少许、干辣椒 两颗、白糖 少许、蚝油 少许。
2、将鸡块洗净焯水备用。
3、鸡块用油翻炒出香味 加糖继续翻炒上色,加葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,干辣椒,蚝油,盐。
4、干榛蘑事先用凉水浸泡一小时,洗净,控干水分。
5、把洗净的榛蘑放入锅中加适量水中火炖煮15分钟。
6、起锅装入容器中,撒少许香菜。
1、食材:土鸡 350克、榛蘑 150克、葱 适量、色拉油 适量、料酒适量、香菜 少许、盐 少许、姜 适量、花椒 十粒、大料 一颗、桂皮 少许、香叶 少许、干辣椒 两颗、白糖 少许、蚝油 少许。2、将鸡块...
1、准备食材:面粉200克,白糖30克,酵母2克,牛奶60克,鸡蛋1个,食用油适量,蜂蜜适量,椰蓉适量。 2、做法:200克面粉分成2份,每份100克分别放入碗中,再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,也分别放入碗中,白糖也分成2份,分别放...
1、大闸蟹用刷子清洗。2、蒸锅中放入水和姜片、黄酒。3、大闸蟹腹部朝上(蟹黄不容易流出),放上姜片,水开后上锅蒸15分钟。4、姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁,上锅蒸6分钟。5、蒸好的大闸蟹去除绑绳,蘸姜醋...
1、大闸蟹冷冻后放冷藏5天。2、超过5天不宜再食用。大闸蟹保存不要放冰箱冷藏,要冷冻,冷藏会使蟹肉水分流失,蟹黄味道改变,冷冻后取出再食用一定要用水煮30分钟,充分加热,防止有存活的微生物。活的大闸...
1、放养在塑料桶中:将买来的活的大闸蟹放养在塑料桶中,然后为大闸蟹补充氧气,注意水不能完全将大闸蟹掩盖住,否则大闸蟹容易缺氧而死。然后每天都来看看这些大闸蟹,如果发现有缺氧而死的大闸蟹的话,则...
1、如果买回来的蟹确实一两餐吃不完,那么在放在冰箱保存之前,记住千万不可以清洗大闸蟹,蟹买回来之后,将吃不完的蟹用绳索捆绑住,然后放在冰箱冷藏层,大闸蟹不可层叠摆放,放好之后用湿毛巾盖着。2、如果...
1、原料:梭子蟹、生姜、紫苏叶、料酒、酱油、香醋、白糖。2、梭子蟹冲洗一下。3、梭子蟹用刷子刷干净。4、生姜洗净切片,余下部分切碎末。5、蒸锅内加入适量水,放入生姜片,蒸架上铺满紫苏叶。6、把蟹...
1、黄牛肋条肉洗净,切成小方块,入沸水锅中焯一下捞起,入清水中漂洗干净。2、炒锅置旺火上,放入菜油烧热,下姜块、葱结、牛肉块煸透,倒入沙锅中,添入清水,烹入料酒,盖好盖,置小火上炖至牛肉酥烂,加适量精盐、...
1、食材:猪肝300G、清水1000毫升、白醋10G毫升。 2、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚或太薄都不好。 3、切好的肝片放在盐水...
1、莴笋去皮,切滚刀块;姜切片;备用。2、鸡翅根洗净后划两刀(便于进味),下入开水锅中焯水(丢几颗花椒进去去腥),煮5分钟左右,捞起,加2勺料酒,1勺酱油腌制30分钟。3、锅中倒适量油,下入腌制过的鸡翅根,姜片,干红辣...