1、材料:蒜蓉一瓣,姜跟蒜的一瓣差不多大,料酒大概三勺,盐按口味而定,糖按口味而定。葱花,油各适量,花甲500G。
2、将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。
3、大概四十分钟之后,装盘。
4、把油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放在一起,搅拌好之后,均匀的浇上去。
5、水开了之后,清蒸5到7分钟。开口就可以了。
6、最后可以搅拌一下花甲,因为这样就不会有些地方淡,有些地方咸了。撒上葱花,完成。
1、材料:蒜蓉一瓣,姜跟蒜的一瓣差不多大,料酒大概三勺,盐按口味而定,糖按口味而定。葱花,油各适量,花甲500G。
2、将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。
3、大概四十分钟之后,装盘。
4、把油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放在一起,搅拌好之后,均匀的浇上去。
5、水开了之后,清蒸5到7分钟。开口就可以了。
6、最后可以搅拌一下花甲,因为这样就不会有些地方淡,有些地方咸了。撒上葱花,完成。
1、材料:蒜蓉一瓣,姜跟蒜的一瓣差不多大,料酒大概三勺,盐按口味而定,糖按口味而定。葱花,油各适量,花甲500G。2、将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。3、大概四十分钟之后,装盘。4、把油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放...
1、在蒸螃蟹的时候,我们可以把螃蟹放在小碗中,然后在碗的底层铺上一层姜片,放螃蟹的时候把螃蟹的肚子朝上。2、开火蒸,水开之后转为中小火,再蒸15分钟左右,先不要急着打开锅盖,稍等五分钟,再打开锅盖把螃...
1、10月份左右的大闸蟹最好吃。主要是因为10月份左右,雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,而雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,一直持续到11月份,这段时间是大闸蟹的最佳食用期。2、大闸蟹属于一种河蟹,含有丰富的蛋白质、脂肪...
1、食材:二斤左右鲤鱼一条、蒸鱼豆豉、料酒、生姜、大葱适量、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油少许。2、把鱼宰杀去内脏、去鳞、去鳃洗净。3、去鱼线,鱼鳃后一公分处划刀(昨天小朋友说鱼脖子),抽出鱼线。4、鱼...
1、活的大闸蟹放在冰箱中能存放2-3天。将活的大闸蟹不用刷洗。用绳子捆好,逐个放在冰箱的保鲜层,再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面,保证其湿度,温度调至5-8摄氏度,大闸蟹能存活2-3天。 2、大闸蟹:阳...
1、主料:虾。2、辅料:料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。3、将虾线挑除,清洗干净并沥干水分。4、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。5、铺上蒜片、姜段,几颗红椒圈。6、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。7...
1、至少提前10小时温水浸泡粉。开水焯豆腐皮;出锅切丝;香菜切碎;后腿肉选一点带肥肉的;切丁、肥瘦分开;炒锅放入少许油、六成热对放入肥肉;煸出油。2、倒入瘦肉丁、加几滴白酒除腥增香;肉中加入豆腐乳两...
1、用料:带鱼一条(一斤左右) ,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。2、将带鱼切成块状,洗干净。3、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。4、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10...
1、原料:牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜。2、牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时。3、入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫。4、捞出牛肉温水冲洗,控掉水分。5、牛肉放入高压锅中,放入5...
1、大闸蟹放冷藏能用三至五天。大闸蟹可以捆好放在冰箱的冷藏室,用湿毛巾盖好,这样可以存放三天左右,也可以将大闸蟹放在盆子里,添加适量的清水,保持大闸蟹的湿度,可以存放三至五天的时间。2、大闸蟹存...