1、原料:豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g。
2、调料:油10ml,盐5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。
3、干瑶柱水泡,撕成丝状。
4、嫩豆腐小心切片,摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟,取出,倒掉盘里的水。
5、番茄切碎,锅里放少量油、盐,把番茄翻炒片刻,把干瑶柱丝倒进去,放半碗水、少量糖,盖上锅盖焖1分钟,然后放进切碎的香菜,用生粉水勾芡。
6、把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
1、原料:豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g。
2、调料:油10ml,盐5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。
3、干瑶柱水泡,撕成丝状。
4、嫩豆腐小心切片,摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟,取出,倒掉盘里的水。
5、番茄切碎,锅里放少量油、盐,把番茄翻炒片刻,把干瑶柱丝倒进去,放半碗水、少量糖,盖上锅盖焖1分钟,然后放进切碎的香菜,用生粉水勾芡。
6、把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
1、原料:豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g。2、调料:油10ml,盐5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。3、干瑶柱水泡,撕成丝状。4、嫩豆腐小心切片,摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟,取出,倒掉盘里的水。5、番茄...
1、材料:猪肚300克,姜5克,大葱10克。2、将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片。3、红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎。4、烧热油锅,将葱,姜爆香,加猪肚...
1、大闸蟹每年八月到十一月份好吃,喜欢吃大闸蟹的朋友可以在这个时节选购美味。2、另外,享用公蟹和母蟹的时间也会稍有不同,母蟹一般在九月份最好吃,而公蟹则要再等上一个月才更美味。当然了,这个时间...
1、鲫鱼1条,大葱1根,姜10克,蒸鱼豉油20克,盐1勺,料酒10克。2、将备好的大葱取葱白2段(约5厘米)切丝,葱绿部分切丝,放入清水中浸泡,姜切姜丝;3、鲫鱼洗净,用刀在鱼身两面各划3刀,放入盐、料酒抹匀,把葱丝和姜丝...
1、材料:蒜蓉一瓣,姜跟蒜的一瓣差不多大,料酒大概三勺,盐按口味而定,糖按口味而定。葱花,油各适量,花甲500G。2、将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。3、大概四十分钟之后,装盘。4、把油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放...
1、在蒸螃蟹的时候,我们可以把螃蟹放在小碗中,然后在碗的底层铺上一层姜片,放螃蟹的时候把螃蟹的肚子朝上。2、开火蒸,水开之后转为中小火,再蒸15分钟左右,先不要急着打开锅盖,稍等五分钟,再打开锅盖把螃...
1、10月份左右的大闸蟹最好吃。主要是因为10月份左右,雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,而雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,一直持续到11月份,这段时间是大闸蟹的最佳食用期。2、大闸蟹属于一种河蟹,含有丰富的蛋白质、脂肪...
1、食材:二斤左右鲤鱼一条、蒸鱼豆豉、料酒、生姜、大葱适量、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油少许。2、把鱼宰杀去内脏、去鳞、去鳃洗净。3、去鱼线,鱼鳃后一公分处划刀(昨天小朋友说鱼脖子),抽出鱼线。4、鱼...
1、活的大闸蟹放在冰箱中能存放2-3天。将活的大闸蟹不用刷洗。用绳子捆好,逐个放在冰箱的保鲜层,再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面,保证其湿度,温度调至5-8摄氏度,大闸蟹能存活2-3天。 2、大闸蟹:阳...
1、主料:虾。2、辅料:料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。3、将虾线挑除,清洗干净并沥干水分。4、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。5、铺上蒜片、姜段,几颗红椒圈。6、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。7...