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小蛋糕怎么做松软好吃 怎么做小蛋糕松软好吃

1、准备低粉100g、鸡蛋2个、黄油60g、细砂糖60g、无铝泡打粉3g、盐0.5g。

2、黄油隔水融化成液态备用,两个鸡蛋打入大碗中,加入盐和细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉用‘十字’手法混合均匀,倒入放凉的黄油一起搅拌均匀。

4、搅拌成光滑细腻的面糊,倒入裱花袋中。

5、早餐机的蛋糕模具预热1分钟,裱花袋剪小口,面糊挤入蛋糕盘里盖上盖子,烘烤3分钟即可。


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