1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合），再沾少许白酒。
2、把准备的肉、葱姜、香菇切碎。
3、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
4、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
5、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
6、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。
7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。
8、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。
1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合），再沾少许白酒。2、把准备的肉、葱姜、香菇切碎。3、肉馅拌入一点...
1、7月份的话。母板蟹相对来说更加鲜美些。2、因为母的有蟹黄。螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的...
1、公母大闸蟹好吃。2、公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。3、母蟹里面有满满的橙红色蟹黄，状如琼玉，色泽鲜艳，油润鲜香，吃在嘴里有明显的颗粒感...
1、大闸蟹公的母的都是好吃的；2、大闸蟹母蟹和公蟹两者口感都是很好的，主要是母蟹有蟹黄，而公蟹有蟹膏，生活中可以根据自身喜好进行选择，觉得蟹黄好吃的，那么可以选择吃母蟹，觉得蟹膏好吃的，那么可以选择...
1、把鸡肉切块，用料酒，盐巴，胡椒粉拌匀，腌制。腌制时间长一点最好比如一晚上。2、把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉，裹得表面白白的就行了，然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分。3...
1、清炖牛排：牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。锅中热油，放入姜片煸炒出香味，放入牛排翻炒。放入盐和生抽简单调味上色，炒出多余水分后，加入...
1、食材：鲤鱼1条、鸡精5g、醋15ml、食用盐适量、蒜适量、芝麻油10ml、姜丝适量、葱适量。2、鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。3、在鱼身上打花刀。放后将鱼放入锅中蒸。4、大蒜放入捣蒜的容器中...
1、仙人掌。对于属兔人来说，可以养仙人掌提升自己的运势。属兔人拿着固定的工资，每天按部就班的工作，生活缺乏新意，也没有办法赚取更多的钱？如何才能旺财？不如养养仙人掌吧，仙人掌看似平凡，却自有乾坤。...
1、原料：干黄豆、辣椒、白糖、细盐。2、备好黄豆及辣椒。3、将黄豆泡洗好备用。4、将泡洗好的黄豆入电压锅，并加入清水，水量以满过黄豆为标准。5、选择豆类烹饪模式，用时50分钟。6、将黄豆煮好后备用...
1、要学会理解，因为10岁的孩子自己是特别希望能够独立，但是实际上可能很多方面还比较的幼稚，所以要理解孩子的这种发育阶段。 2、对于叛逆的孩子也要学会尊重他，不能说家长抱着我是家长什么都得听我...
