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自己在家做炸串生意怎么做 自己在家做炸串生意如何做

1、营业执照、卫生许可证、健康证。由于是开店,营业执照、卫生许可证、健康证等都是需要办理的。所需的证件建议提前办理好,既能让自己顺利营业,也能让顾客放心。

2、桌椅。通常炸串店的规模都不会很大,店铺面积小,除了需要准备店内的桌椅外,还可以额外准备一些桌椅,方便摆放在门外,这样可以容纳更多的顾客。

3、保鲜柜。炸串店平时需要准备的食材种类比较多,所以需要准备一个保鲜柜,避免食物变质,引发食品安全问题。

4、炸锅。一般需要准备两个炸锅,不需要很大,关键在于炸锅可以控温,用起来更方便,同时可以保证产品质量,既可以避免做炸串时把顾客的东西放乱,另外也能避免一个锅坏了没有锅可以用。

5、油炸技术。开炸串店需要了解油炸的技巧,每一种食材需要炸制多长时间,都是有要求的,炸的时间久了容易糊,炸的时间短了,生鲜食材可能没熟,油炸时间拿捏不好会影响食物的口感和风味,是需要好好掌握的。

6、打包盒、袋子、竹签、餐巾纸。这些都是开炸串店的必备用品,需要多准备,竹签一般需要准备不同的规格,有的食物比较重,需要用粗一点的竹签,或者用两根竹签来穿。

7、不同口味的酱料。不同的顾客对酱料的口味接受程度一样,所以最好多调制几种不同口味的酱。


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