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黄牛肉怎么炒才鲜嫩又好吃 鲜嫩又好吃的黄牛肉如何炒

1、原料:牛肉、芹菜、盐、小米椒、蒜、花椒、老抽、蚝油、鸡精、葱油。

2、芹菜切寸段,牛肉切丝,蒜、少米椒改刀备用。

3、水烧开,放少许油盐,放芹菜焯至断生。

4、将芹菜捞出冲凉,控干水分备用。

5、炒锅上火放油烧热,放花椒粒炸出香味。

6、放入牛肉丝煸炒。

7、把牛肉煸干水份后,放盐、鸡精、白糖调味。

8、放蒜蓉、红椒炒香,放蚝油提鲜,老抽上色。

9、倒入焯好的芹菜,翻炒均匀。

10、淋少许葱油,出锅装盘。

11、成品。


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