1、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。
2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分，大概四小时后，也就是鱼紧缩成和池口平齐时，上面压上石头，让鱼肉充分吸收盐分。
3、将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒，一般三天就可以完全晒干。保存就好。
1、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身...
1、把草鱼肚黑色的膜洗干净。2、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉（鱼头去掉）。3、把鱼肉分切成3条，另一头不要切断。4、鱼腩错刀开。5、两条都按照错到切。6、把所有的鱼切都好（鱼骨整条就可以了）。7、把所有腌料...
1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以，鱼大肉质厚，好吃，剖开以前洗干净，外部剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌...
1、原料：春笋、清水、食盐。2、春笋去壳洗净。3、对半切开，冷水下锅。放食盐。盖锅盖煮20分钟。4、煮好的竹笋，取出来放凉，切片。5、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。6、摆开晾晒，太阳大的话，一天就晒好了...
1、首先把鱼剖开来分割好：可以采用背剖、腹剖和腹边剖三种不同的方式来割，但要依照你所选的鱼的大小来决定用哪种方法。2、其次在洗涤方面：剖割后因为血液凝固了不好清洗，所以在血液凝固前要用刷子不...
1、香蕉不要选择熟透的，稍微硬一点的更好，将香蕉扒皮，上面的白丝也记得要去掉，然后取一个香蕉放在案板上；2、切成片，不要太薄或者太厚了，3毫米就差不多，按照这个方法将所有的香蕉都切好，切好的香蕉片码放...
1、食材：罗非鱼3000克、生姜1块、蒜头1头、生抽20克、老抽10克、鱼露10克、料酒20克、砂糖20克、胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、高度白酒适量。2、首先将罗非鱼处理好，洗净沥干水分，肉厚大条的可在...
1、芥菜干晒制需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除，用清水清洗干净，控干水分；2、锅中烧一锅开水，加入适量的盐、食用油，水烧开后放入清洗干净的荠菜，焯烫至其颜色变成深绿色时捞出，用冷水冲凉；3、挂在衣架上，...
1、首先把红薯去皮后清洗干净，然后切成大小适当的块。窍门：其实红薯不削皮也可以，但要洗干净，蒸熟红薯皮很这容易撕下来，据说抗癌成份就在紧挨皮下的部位。把切好的红薯片放进蒸锅蒸熟。2、接着把蒸熟...
1、《两个女人的战争》大结局是：牛淑荣和赵子博在一起了。2、赵子博手拿鲜花，再次向牛淑荣求婚，他手上还拿着当初要送给牛淑荣的那一块手表。这么多年过去了，这一块手表表针一直走动着，就像赵子博爱慕...
