龙利鱼可能大家都并不是很熟悉，因为生活中并不常见。其实龙利鱼是海鱼，属于比目鱼的一种，它的肉特别鲜美嫩滑，且刺特别少，几乎无暗刺。黑鱼也是一种特别鲜美的鱼，那么黑鱼与龙利鱼味道哪个更胜一筹呢？下面与小编一起来了解下吧！
龙利鱼好吃吗
小编认为，龙利鱼是一种特别鲜美好吃的鱼，但是所谓萝卜白菜各有所爱，每个人的口味喜爱都不同。
龙利鱼和黑鱼哪个好吃
哪个好吃应该看个人的口味喜好，小编更喜欢吃龙利鱼，但也有朋友会更喜欢吃黑鱼，但都属于营养价值极高，味道特别鲜美的鱼类品种，不妨自己试试口感，在判断哪个更好吃。
龙利鱼是什么鱼
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
黑鱼是什么鱼
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
蒜蓉龙利鱼的做法
用料：龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄榄油1勺；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。
做法：
1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。
3、舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。
4、蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。取出后撒葱花。
功效：龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
小贴士：头尾可以干煎一下，非常好吃。第一次做龙利鱼，下次有机会一定尝试鱼片汤。
通过以上内容，相信大家对黑鱼与龙利鱼都有了一定的了解。在我们生活中，鱼的品种非常多，但是深海鱼一般刺少味道特别鲜美，所以深受大家的喜爱与追捧，而龙利鱼也是其中特别受欢迎的一种鱼哦！
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