提起鱼肉这种美食，想必很多人都非常熟悉。鱼肉不仅具有细嫩鲜美的口感，而且它的营养成分对人们的身体健康也是非常有好处的。龙利鱼是我们生活中比较容易见到的一种鱼类，受到很多人的喜爱。不过也有人担心这种鱼肉的热量太高而不敢吃。
龙利鱼热量是多少
龙利鱼的热量并不高，平均每100克的热量为88大卡，蛋白质则100克含13.00克，其余的碳水化合物每100克含量为0，纤维素也是如此，每100克含量为0克。所以龙利鱼是一种热量比较低、高水分、高蛋白的食品。非常适合减肥时适量食用哦。
龙利鱼脂肪含量高吗
龙利鱼是一种热量很低、高水分的食物，并且它的脂肪含量为平均每100克含有脂肪4.00克，可以说是减肥者的福音，并且龙利鱼的营养价值非常丰富，大家可以经常性的适当食用一些。
龙利鱼怎么食用
一、香煎龙利鱼
食材：龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。
做法：
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
2、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。翻一面，再煎3-4分钟。
3、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
二、红烧龙利鱼
食材：龙利鱼、蒜、葱、老抽、料酒、盐等。
做法：
1、准备好上述食材，将龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。
2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。留底油，放入辣椒酱炒出红油。
3、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香。兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟。
4、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁。锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。
吃龙利鱼有什么好处
1、保护视力
龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2、保护心血管
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
3、提高免疫
龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质，维生素，矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。
4、美容养颜
龙利鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550-1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
其实龙利鱼看起来脂肪热量很高，但实际上它是一种低热量、高水分的食物。所以大家在平常生活中可以适当性的食用一些，不会引起发胖，很适合减肥者的美食哦。
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