在日常生活中，菱角是一种很常见的食物，而且它的做法多样，可以直接蒸煮之后剥壳食用，也可以用来做粥。菱角含有大量的营养物质，适当食用对身体是有好处的。但没有吃完的菱角又该怎么保存呢？下文中详细为大家介绍了它的保存方法。
菱角怎么保存
1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差!
2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。
3、如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。
干菱角米怎么泡发
干菱角米用热水或凉水都可以泡发，大概需要泡一天的时间，待干菱角米吸足水分之后就可以和其它食材一起煮着食用。
菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品，常食菱角，可键身强体，预防疾病，同时菱角米经加工成菱角米粉以后，其用途更加广泛，可做婴儿食品添加剂，还可作为生产面包、膨化食品、麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。 雪糕、冰淇淋、等饮料加入菱角米粉，味道也特别的好。
孕妇能吃菱角吗
孕妇能吃菱角。女性在怀孕时期需要额外补充营养物质，以确保自身的营养充裕，促进胎儿的生长发育，菱角中营养丰富，含有丰富的淀粉和矿物质，十分适合孕妇食用。
专家告诉我们，怀孕期间孕妇可以吃菱角，但是一定要注意适量，千万不能够贪多。怀孕期间的饮食如果想要吃菱角，那么饮食上最好吃八分饱，并且要以多吃一些高蛋白、低脂肪的食物，这样的道搭配才科学。
孕妇吃菱角有什么好处
1、补钙
菱角属于水生植物的果实，含有大量的钙质，而孕妇在怀孕4月时便需要额外补钙，而钙片中的钙质不是很好吸收，菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。
2、补充能量
菱角中含有做多的就是淀粉，在食用之后会在胃肠内分解为大量的葡萄糖，十分适合孕妇在三餐之间做能量补充食物，以免孕妇出现头晕现象。
3、减肥瘦身
孕期属于额外补充营养物质，确保胎儿和自身的健康，但同时也很容易肥胖，绝大多数的女性在怀孕前后体重都会有十几斤的差距，而菱角中含有较多的膳食纤维，孕妇食用可起到轻身减肥之效。
孕妇吃菱角的注意事项
1、菱角属于寒性的食物，虽然有清热祛暑之效，但孕妇不能多吃，以免引起宫寒，对胎儿生长发育不宜。
2、菱角属于高淀粉食物，孕妇不可多吃，以免体内能量过高，引起肥胖，或胎儿过大。
3、菱角的生长环境不是很卫生，有很大的几率感染寄生虫，因此，孕妇吃菱角需充分熟透，以免感染寄生虫。
关于菱角的保存方法就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。菱角是水生植物的果实，生菱角表面会有很多水分，极易变质，所以建议大家购买回来之后尽快食用。
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