鲫鱼买回来后怎么处理

回答先将鲫鱼外表冲洗干净，用刀逆着鱼鳞把鳞片刮下。在鱼侧面切开一刀，清洁鱼的内脏包括鱼肚内壁两侧的黑色膜，再把鱼鳃情况干净后用水冲洗并在鱼肚中放入姜片即可。