回答硬核期是指葡萄籽粒基本成型、变硬，籽粒开始制造并输出内源激素等物质，调节葡萄颗粒生长发育的阶段，此时追肥应当以磷、钾肥为主，少量追施氮肥。每亩地追施20-40kg高钾型复合肥，或5-10kg磷钾源库、高磷高钾水溶肥，或每株施加50-100g硫酸钾，100-150g磷酸二铵。
一、葡萄硬核期的施肥管理
1、硬核期定义
葡萄硬核期指的是葡萄籽粒基本成型、变硬，籽粒开始制造并输出内源激素等物质，调节葡萄颗粒生长发育的阶段，在此期间，葡萄膨大速度明显下降。硬核期结束后，葡萄进入二次膨大阶段。
2、施肥
（1）在硬核期的时候，主要追施磷肥以及钾肥，少量追施氮肥。追肥量占据全年施肥量的10%左右。
（2）每亩地追施20-40kg高钾型复合肥，或者是5-10kg磷钾源库、高磷高钾水溶肥，或者是每株施加50-100g硫酸钾，100-150g磷酸二铵。
3、其他管理
（1）控制好浇水，尽量少浇或者是不浇。
（2）在此期间，葡萄的所有营养主要用于长籽，而枝干过多生长不利于“硬核”，因此需要及时对枝叶进行梳理，控制枝干的生长。
（3）摘心。葡萄顶端副梢处长出的叶片中，保留3-5片，其余叶片剪除，然后摘心；果枝顶梢生长的新枝，同样进行摘心，最终一个枝蔓保留大约20-25片叶。
二、葡萄硬核期是否还可以用膨大剂
葡萄硬核期不宜使用膨大剂。膨大剂常见的三个使用时期如下：
1、第一次在开花之前使用，主要目的是为了去核。操作方法：将果穗以上的所有枝杈、卷须、顶头，以及果穗最上部分的2个副穗去掉，然后对其他的副穗头进行去尖，果穗下部去头四分之一至三分之一，接着蘸药（1-2秒钟左右，保证果穗蘸满）。
2、第二次在盛花后15天左右，葡萄落花形成小果粒，花瓣枯干脱落时使用，主要目的是为了保果上色以及提高坐果率。使用方法和第一次相同。
3、第三次在果粒为玉米籽粒大小时（幼果期）使用，主要目的是为了促进果粒膨大，拉长果穗。此次蘸药时间比前两次要稍长一点，并且用药后，需及时套袋。
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