一等品：头数为20，每500克20头以内，长度不超过6厘米。
二等品：头数为30，每500克30头以内，长度不超过6厘米。
三等品：头数为40，每500克40头以内，长度不超过5厘米。
四等品：头数为60，每500克60头以内，长度不超过4厘米。
五等品：头数为80，每500克80头以内，长度不超过3厘米。
一、一等品
1、干货，头数为20，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。
2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克20头以内。
3、长度不超过6厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。
二、二等品
1、干货，头数为30，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。
2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克30头以内。
3、长度不超过6厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。
三、三等品
1、干货，头数为40，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。
2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克40头以内。
3、长度不超过5厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。
四、四等品
1、干货，头数为60，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。
2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克60头以内。
3、长度不超过4厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。
五、五等品
1、干货，头数为80，质坚实，体重，呈圆锥形或类圆柱形，味苦微甜。
2、表面呈灰黄色或黄褐色，断面呈灰褐色或灰绿色，每500克80头以内。
3、长度不超过3厘米，无杂质，无虫蛀，无霉变。
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