手脚有针刺痛感

缺乏维生素B12会导致人们出现神经传导问题或神经损伤，这是因为维生素B12会帮助产生髓鞘，而髓鞘的功能正是保护神经并帮助传递感觉，如果覆盖神经的髓鞘不足，就会使神经受损，导致身体各处刺痛的感觉，尤其是手脚神损伤的刺痛感又特别明显。

行走困难

周围神经损伤不只会带来刺痛感，当损伤日积月累后，可能会出现四肢麻木或肌肉无力和反射减弱的状况，变成在没有人搀扶或拿拐杖支撑时，行走困难。

皮肤苍白或有黄疸

缺乏维生素B12时会让影响红血球的生成，使皮肤呈现苍白;有时缺乏维生素B12或叶酸会出现巨胚红血球贫血(megaloblastic anemia)，会让红血球还没发育成熟，就被肝脏分解，释放出褐色的胆红素物质，让皮肤呈现黄疸的状态。

疲劳

由于维生素B-12缺乏导致的巨胚红血球贫血，会造成携带氧气进入身体的各个组织和器官的红血球数量不足，让人容易感到非常疲劳。

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