洋葱
洋葱里所含的多种硫化合物能消除体内自由基、降低血脂,增加身体中好的胆固醇(HDL),预防动脉硬化,更重要的是,能够促进脂肪的代谢。
韭菜、大蒜
临床实验证实,大蒜、韭菜中的蒜素(Allicin)可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,可做为有效的免疫调节物质,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时活化肝脏中的解毒酵素。
番茄
多吃番茄可以获得足够的维生素C,当运动时所燃烧的脂肪就会比摄取不足的人增加30%,强力促进脂肪代谢。
柠檬
日本「三重大学」的研究发现,在柠檬中含有一种能够「预防脂肪肝」的成分,可以遏止人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。
鸡胸肉
有肝脏方面疾病的人,不得不注重蛋白质的摄取。鸡胸肉的热量大约只有带皮鸡腿肉的一半,蛋白质含量却高达3倍,十分适合脂肪肝患者。
秋刀鱼
秋刀鱼所含的DHA可以让血液中的胆固醇含量降低,有防止血液凝固、抑制血管收缩的作用,十分适合脂肪肝患者食用。
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