1、食材：剩饭2大碗、鸡蛋2个、番茄2个、花椒7个、盐2勺、鸡精3分之1勺、水适量。
2、把番茄洗净，切片，鸡蛋打匀。
3、热锅倒油，倒蛋，翻炒。
4、翻炒时，把蛋炒烂。
5、加水，把饭倒入锅里面。
6、煮开后过5分钟倒番茄。
7、倒入番茄过5分钟，加入盐，鸡精，关火。
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