以下是制作可乐鸡翅的常规步骤:
材料:
- 鸡翅:约500克
- 可乐:约500毫升
- 生姜:适量,切碎
- 蒜末:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
步骤:
1、鸡翅洗净,控干水分,备用。
2、准备一个大碗,将鸡翅放入碗中,加入生姜碎、蒜末、适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉。搅拌均匀,腌制15分钟至30分钟。
3、在一个炒锅中,倒入适量的油,烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中,煎至两面金黄。
4、倒入适量的可乐,使鸡翅微淹没在可乐中,加盖,调至小火慢炖30分钟至40分钟。
5、检查鸡翅是否煮熟,如有需要,可以继续煮熟一段时间。
6、将锅内剩余的汁液调至中火,加入适量生抽,调味盐和适量的淀粉水勾芡,炖煮至汁液浓稠。
7、可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰,即可食用。