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带鱼嘌呤含量高吗 带鱼嘌呤含量高不高

1、带鱼的嘌呤含量较高,约为391.6mg/100g,属于高嘌呤食物。食物的嘌呤属性主要是依据每100g食物中的嘌呤含量进行等级划分,如果每100g食物中的嘌呤含量大于150mg,则为高嘌呤食物,嘌呤含量为75-100mg/100g,则为中嘌呤食物,嘌呤含量小于75mg/100g,则为低嘌呤食物。

2、带鱼类的高嘌呤食物,一般不建议痛风患者在急性发病期食用,主要是由于此类患者食用带鱼后,嘌呤物质在人体内经过代谢,产生尿酸,导致血尿酸水平升高。如果尿酸未及时从体内排出,会大量蓄积于体内,可能会出现尿酸结晶,加重病情。同时高尿酸血症人群也需限制带鱼类高嘌呤食物的摄入,如果高尿酸血症及痛风患者对吃带鱼有强烈愿望,则建议在稳定期偶尔尝试吃带鱼,此时通常不会产生明显不良影响。如果患者对海鲜类食物过敏,也需慎食带鱼。

3、除带鱼外,高嘌呤食物还包括动物内脏、鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汤等,高尿酸血症及痛风患者也需避免食用,可在日常生活中尽量选择食用嘌呤含量较低的食物,包括大部分蔬菜,如青菜、苦瓜、茄子,以及大部分水果,如苹果、橘子等。蛋白质含量丰富的食物中,牛奶、鸡蛋含嘌呤低,而其他肉类、鱼类、虾类含嘌呤都不低,建议食用此类食物时首先嘌呤低的,并一定要控制好食用量。


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