1、按皮革的来源分。可分为：兽皮，如牛皮、羊皮、猪皮、马皮、鹿皮、海猪皮等；鱼皮，如鲨皮、鲸皮等；爬虫皮，如蛇皮、鳄鱼皮等。
2、按皮革的用途分。可分为服装革、鞋面革、家具革、包装革、工业用革、球革、沙发座垫革等。目前服装革主要用羊皮、猪皮和牛皮。
3、按皮革外形分。可分为光面革和绒面革。为了提高原料皮的利用率，往往将较厚的皮板片成几层，故有头道皮、二道皮、三道皮之分。牛皮较厚，可分成3-6层，一般头道皮质量最好，保持了原皮的粒面特征，强度高，但价格较贵，二道及以上的皮质量较差，一般可做绒面革用或加涂饰后做成光面革。
