一亩白菜的产量大约在2500-5000kg左右（通常亩产量不低于3000-3500kg）。中白四号，平均亩产荒菜8000kg以上，净菜7500kg左右。中白二号，平均亩产净菜6000kg左右。京秋一号，平均亩产净菜7500-8000kg左右。北京新三号，平均亩产净菜7500-8500kg。
一、一亩白菜能产多少公斤
1、一亩白菜的亩产量大约在2500-5000kg左右（通常亩产量不低于3000-3500kg），但具体的亩产量取决于土壤肥力、白菜品种、管理技术等因素。
2、中白四号，单球重约4kg，净菜率为84%，平均亩产荒菜8000kg以上，净菜7500kg左右。中白二号，单球重约4.5kg左右，净菜率为85%，平均亩产净菜6000kg左右。京秋一号，单球净重约4kg左右，净菜率为75%，平均亩产净菜7500-8000kg左右。北京新三号，单球净重约4kg左右，净菜率为81%，平均亩产净菜7500-8500kg。
3、净菜定义：净菜又叫做新鲜消毒蔬菜，即新采摘的蔬菜在经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。
二、白菜的种植方法
1、土地整理
（1）每亩地施加2000-3000kg的腐熟有机肥，60kg的硫酸钾型复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）作为基肥。
（2）深耕深翻土地30-40cm，然后整平做垄。垄距60cm，底宽35-40cm，项宽20-25cm，高20cm。
2、播种
（1）播种时间：一般选择在8月1日到8月20日之间进行播种。
（2）播种方法：在垄的中央开一条0.5-1cm的浅沟，然后将种子均匀撒在沟内，覆土盖实。一般每亩地播种120g的种子。
3、苗期管理
（1）种子出苗后5-6天进行第一次间苗，将幼苗的距离控制在2-3cm左右。长出3-4片叶时进行第二次间苗，苗距控制在8cm左右。第二次间苗过后5-6天进行第三次间苗。
（2）幼苗生长25天左右（团棵期），定苗。苗距50-60cm，每亩地保留2000株的幼苗。
4、肥料
（1）莲座期的时候，每亩地施加15-20kg氮、磷、钾复合肥。
（2）结球初期，每亩地施加30-40kg氮、磷、钾复合肥。
（3）进入莲座期后，每隔7-10天，喷洒一次叶面肥（0.5%尿素+0.5%磷酸二氢钾），一共喷洒2-3次。
5、管理
（1）在第二次间苗之后，定苗后以及莲座中期进行中耕除草。
（2）若底墒水不足，播种后及时浇水。定苗，间苗后浇一次水。莲座初期浇一次水。结球期，结合施肥浇一次水。
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