1、环境条件：池塘附近要有大型水源，要求水质清澈、干净，池塘面积以5亩内为宜。2、池塘消毒：清理池塘内的淤泥，然后用石灰或漂白粉进行消毒。3、培育饵料：放苗前1周，培育浮游生物，一般可使用有机肥、氨基酸肥水膏等。4、放养鱼苗：放苗前，用食盐溶液浸泡10分钟，之后亩放2000尾规格为5厘米长的鱼苗。
一、青鱼养殖技术
1、环境条件
（1）养殖池塘的附近要有大型水源，同时要求水质清澈、干净，正常情况下若附近没有化工厂或矿厂，则水质大多都能达到要求（养殖池塘不在河流附近即可）。
（2）池塘一般以东西走向为宜，可在通风透光的地方进行建设，面积在5亩以内为宜，不可超过10亩。
（3）养殖前需准备增氧设备、抽水设备、电力维护设施。
2、池塘消毒
（1）池塘内保留10厘米后的淤泥即可，其余的要清理干净（将淤泥清干净后可更换新的泥土），然后用石灰或漂白粉进行消毒（如果是在北方，则冬季不适合养殖青鱼，但可以在冬季做好清塘工作），生石灰的用量为200斤/亩。
（2）池塘的堤岸要加固，损坏的地方要及时修复。
3、培育饵料
放养鱼苗的前1周，在池塘内使用有机肥、石灰、鸡粪，亩用600斤。3天后，使用氨基酸肥水膏，亩用量为2斤，这样能够培育一些浮游生物。
4、放养鱼苗
（1）培育好饵料之后开始进行放养，选择健康、有活力、大小一致、无损伤病害的鱼苗作为放养对象，放养前，用4%的食盐溶液将鱼苗浸泡10分钟左右，灭杀其体表的细菌。
（2）放养数量以能够在水面看到明显的空隙为宜，一般情况下，每亩池塘可以放养2000尾规格为5厘米长的鱼苗。
（3）放养后，每隔2周使用1次氨基酸肥水膏，亩用量为1.6斤，以增加浮游生物的数量。
5、合理喂食
（1）5-6月份，每天喂食4次。7-9月份，每天喂食3次。10月份之后，每天喂食2次。鲜活饲料可饲喂螺蛳（或蚌肉、昆虫幼虫），每亩投喂400斤，植物性饲料可投喂玉米、麦麸、豆饼。
（2）养殖过程中，做好消毒工作，平常注意保持水质。
二、青鱼怎样喂养大得快
1、喂养方法
（1）青鱼苗主要以浮游生物为食，长大后可以让它们吃螺蛳、蚌、虾、水生昆虫等食物。人工喂养时，需为其配制专门的饲料，一般可以将干草粉、蚕蛹、菜饼、大麦按照4：3：1：2的比例进行混合人，然后再饲喂。
（2）若要混养其他鱼类，可将鱼粉、豆饼、菜籽饼、麦麸、大麦、玉米作为饲料，然后再加入大量的粗蛋白，以促进鱼苗生长。
2、饲料选择
（1）颗粒饲料
通常可以选择使用粗蛋白质含量为30%以上的人工配合饲料，要求饲料的颗径为4毫米，长度为颗径的1.5-2倍。
（2）配方饲料
①菜饼10%，大麦20%，干草粉40%，蚕蛹30%。
②菜籽饼5%，豆饼10%，蚕蛹5%，元麦5%，青干草40%，棉饼30%，鱼粉5%。
③豆饼47.5%，鱼粉35%，酵母1%，无机盐等物质16.5%。
三、青鱼吃小鱼苗吗
1、一般情况下，青鱼不会吃小鱼苗，也不会吃鱼卵，因为青鱼对其他鱼类的兴趣不高，而且它们本身并不活泼，游动的速度也不快，其食物主要是一些行动速度较缓慢的动物，比如虾、蚌、螺蛳等。
2、虽然青鱼一般不会吃小鱼苗，但建议不要将其和鱼苗一起放养，或进行混养，以防发生鱼苗被青鱼误食的情况。
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