茶树叶片背面生的是什么颜色绒毛

日期: 2023-11-10 09:02:20 作者:白桑

茶树叶片背面生的是什么颜色绒毛

回答茶树叶片背面生一般为白色绒毛,称为茶毫。茶毫的颜色与制茶过程中所含物质的变化也有很大关系,如绿茶、白菜在制作过程中,因茶多酚未被或较少氧化,通常呈现白色,红茶中茶多酚多被氧化成茶黄素、茶红素等,茶毫被染色,从而呈现金黄色。