雌（母）性银杏树：2条棱的银杏果所种植出来的植株是雌株，雌株同主干的夹角大约为50°左右，树冠较大，雌株的叶片中间有1个缺刻，花具有长梗。
雄（公）性银杏树：3棱条的白果种植出来的植株是雄株，雄株同树干的夹角大约为30°左右，雄株叶片缺刻比较多，花为葇荑花序状。
一、果实
有些地方卖的炒白果，其实也就是银杏果，人们一般平时所见到的银杏果都是2条棱，而当中存在少数是3条棱的，也就是银杏种子头部是圆而具有3条棱的，这些也是区分公母的特征之一，其中2条棱的银杏果所种植出来的银杏植株就是雌株，而3棱条的白果种植出来的植株则是雄株，同时从比率分布来看，银杏果当中母果大约占到了95%的比例。
二、树冠形态
决定树冠形态的一大因素还是树枝同主干之间的夹角，而这也是区分银杏公母的方法之一，一般来说雌株同主干的夹角大约为50°左右，而雄株同树干的夹角大约为30°左右，这也使得雌株树冠较大，而雄株的树冠为塔尖状。
三、叶型
一般从摘下来的银杏树叶子来分辨，就很容易判断出来银杏公母，比较明显的区别是雄株叶片缺刻比较多，而雌株只是中间1个缺刻，如果再细分的话可以看出其中雄株中间的缺刻非常的深，而雌株的缺刻就比较浅。
四、花朵
雄株银杏树的花为葇荑花序状，下垂，雄蕊排列疏松，具有短梗，顶端较平，花的形状像毛毛虫一样；而雌株银杏树的花具有长梗，梗端常分为2个叉，类似于1个“丫”状的结构，顶端的两叉各是1个胚珠（种子的前身），很少一部分为3-5个叉或不分叉，一般仅1个叉端的胚珠可以发育成种子。
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