株型区别:四季葱比小香葱株型粗一些,叶片呈筒状,中通外直。小香葱株型较小,叶子很细,种球呈红色。
繁殖方法区别:四季葱通过种子繁殖,可以反复多次割取。小香葱通过种球繁殖,不可以反复割取。
味道区别:四季葱香味较淡,刺激性味道较小。小香葱质地柔嫩,味清香,刺激性味道大一些。
一、株型区别
1、相比小香葱,四季葱的株型粗一些,叶片呈筒状,中通外直,高约30cm,叶浓绿色,长约25cm,蜡粉少,葱白细而短。
2、小香葱种球呈红色,株型较小,叶子很细,鳞茎不膨大,略粗于葱白。
二、繁殖方法区别
1、四季葱通过种子繁殖,分株力很强,可以反复多次割取,一般一次播栽后可收割2-3年,一年可收割7-8茬。单株在疏植条件下,40天左右即可分生2-3株,90天左右可分生10多个分株。
2、小香葱通过种球繁殖,不可以反复割取。
三、味道区别
1、四季葱香味较淡,刺激性味道较小,是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料。
2、小香葱刺激性味道大一些,质地柔嫩,味清香,微辣,主要用于调味和去腥。
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