香瓜：葫芦科、黄瓜属攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，果皮大多数呈白色、绿色、黄色的，生活中我们常见的香瓜多呈淡绿色或偏白色，果型一般呈球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，果肉呈白色、黄色或绿色。
蜜瓜：香瓜的一个下属分支，属葫芦科、蜜瓜属多年生藤本植物，个头比普通香瓜大，表皮一般呈绿色或黄色，表皮光滑，少数有斑纹，手感粗糙，果肉橙黄色或白色，核小或无核。
一、科属区别
1、香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科、黄瓜属攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。
2、蜜瓜是葫芦科、蜜瓜属多年生藤本植物的果实，算是香瓜的一个下属分支。
二、形状特征区别
1、香瓜品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，大多数都是白色、绿色、黄色的，生活中我们常见的香瓜多是淡绿色或偏白色。形状一般呈球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，果肉呈白色、黄色或绿色，种子呈污白色或黄白色。
2、密瓜个头比普通香瓜大，表皮一般呈绿色或黄色，瓜形为圆球形、扁圆球形或椭圆形，表皮光滑或有裂纹（譬如：哈密瓜纹路就较为密集，表面会凹凸不平）。果肉橙黄色或白色，核小或无核。
三、口感区别
1、香瓜在我国栽培地区广泛，对生长环境要求宽泛，因此甜度一般会低于蜜瓜，没有那么甘甜。
2、蜜瓜肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。
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