大蒜不属于出芽生殖。用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，比如草莓、马铃薯、落叶生根进行繁殖时，不需要经过两性生殖细胞的结合。大蒜作为一种人们经常食用的调料品蔬菜，它的使用对于每天用量而言是非常广阔的。蒜苗的营养价值在某些方面来说要高于蒜头，因为它含有辣素。
一、大蒜属于出芽生殖吗
1、大蒜不属于出芽生殖。一般植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，比如草莓、马铃薯进行繁殖时，一般是不需要经过两性生殖细胞结合，它们是直接由母体产生新的个体。这种生殖方式叫做无性生殖，营养繁殖就是最常见的一种无性生殖方式。
2、大蒜作为一种人们经常食用的调料品蔬菜，它的使用非常广阔。所以市场需求量也比较大，虽然全国各地都有种植，但目前市场销量还在供不应求的状态，所以现在大蒜的种植前景比较广阔。
3、蒜苗的营养价值在某些方面要高于蒜头，由于它含有辣素，对病原菌和寄生虫有特别好的杀灭效果，可以预防流感、防止伤口感染、治疗传染性疾病等功效。但是现在不管是蒜苗还是蒜头，市场的需求量都比较大。
二、大蒜种植方法
1、首先要在挑选大蒜种子，一般要选择根系大，蒜瓣饱满，个头大的大蒜。如果是大面积种植，就要挑选普通个头的大蒜，这样可以保证出苗后长势都比较均匀。
2、南方种植大蒜一般都是在9月份中旬开始育苗，育苗时可以选择健壮、洁白的蒜瓣进行种植。种植前要将种子的蒜盘及外皮除去，然后种入浇透水的土中，深度一定要在3-4厘米左右，间距在5-10厘米左右，保持土壤湿润，大概1周内大蒜就会发芽。
3、茎叶在生长期一定要等到盆土表面略干后再进行浇水，避免浸涝而导致腐烂。如果要采收蒜薹和蒜头，可以从抽薹时就进行适当的浇水量，保持土壤湿润，收获前再控制浇水。
4、一般植株高约20厘米的时候就可采收蒜叶，一般将较小的植株留下来继续生长，将较大的植株拔出。可以在晴天用刀将植株割下，在地面留下约3-5厘米的部分，切口晾干后再正常管理即可。
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