香椿矮化密植技术有多台型、扫把型、矮杆密集型、矮林丛状型4种。以多台型为例，苗高近2米时，摘除顶梢促发侧枝和腰枝，从地径算起，各层次要保持一定的距离，留3盘腰枝作为骨干枝采收椿芽，这种树型的特点是树干高，木质化充分，抗寒旱性能好，产量稳定。
一、香椿矮化密植技术
1、多台型：当苗长到近2米时，可以摘除顶梢促发侧枝和腰枝。从地径算起，大致各层次分别保持40、60、70厘米的距离，留3盘腰枝作为骨干枝采收椿芽即可，这种树型的特点是树干高，木质化充分，抗寒旱性能好，产量稳定。
2、扫把型：当苗长到1米左右时，可以抹掉顶梢促发，促发侧部椿头，对于新发椿头只采嫩叶不打顶。等到这些侧部椿头长到20-30厘时，再抹掉顶梢，促发新芽进行采收，这类树型每株要保持4-5个椿头。
3、矮杆密集型：当直播密植午椿苗长至1米时，可以摘除顶梢促发新芽，不定期的根据嫩芽生长情况及时进行采收。
4、矮林丛状型：当山坡地矮林丛植的密度为每穴3-5株，苗高1.5米时，可以摘除顶梢，促发新枝新芽，这样可以使每穴保持15个以上的椿头，供采嫩芽。
二、香椿大棚种植技术
1、首先要选择地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和田块作为育苗地。对于土地一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg即可。然后整畦栽苗，一般畦宽60-100cm。
2、种植时一定要选择树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。种子还要用40%的温水浸种5分钟左右，再用20°C-30°C的温水浸泡24小时，然后捞出冲洗，包3-4层湿纱布，置于20°C-25°C的温度下催芽。催芽期间，每天都要翻动种子1-2次，并用25°C左右的清水淘洗2-3遍。
3、香椿种子在播后7天左右便可出苗，刚出土的种苗茎叶比较娇嫩，可以适当遮光。当幼苗有1-2片真叶时，可以结合中耕除草进行第一次间苗。当幼苗有4-6片真叶时，可去掉塑料膜进行间苗和定苗。当株高50cm左右时，必须进行苗木矮化处理。
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