回答1、穴盘：适宜用72孔穴盘育苗的蔬菜主要包括冬春季茄子、冬春季番茄、抱子甘蓝、黄瓜等，适宜用128孔穴盘育苗的蔬菜主要包括冬春季辣椒、冬春季番茄、生菜等。2、基质：配制基质大多采用草炭：蛭石=2：1，或者是草炭：蛭石=3：1的比例（体积比）。
一、蔬菜育苗盘育苗方法
1、穴盘选择
（1）目前我国主要使用的育苗盘为72孔，128孔，288孔等三种规格。
（2）适宜用72孔穴盘育苗的蔬菜有冬春季茄子、冬春季番茄、抱子甘蓝，黄瓜等。
（3）适宜用128孔穴盘育苗的蔬菜有冬春季茄子、冬春季辣椒、冬春季番茄、夏播芹菜、生菜、大白菜、花椰菜、结球甘蓝、羽衣甘蓝，菜豆等。
（4）适宜用288孔穴盘育苗的蔬菜有冬春季茄子、冬春季辣椒、番茄、夏播芹菜、莴苣、生菜、结球甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝，空心菜等。
2、基质选择
（1）目前穴盘育苗常使用的基质有草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇渣、腐叶土、处理后的酒槽和锯末等。
（2）草炭分为水鲜草炭和灰鲜草炭，其中水鲜草炭ph为3-4，氮含量为0.6-1.4%，亲水性较差，灰鲜草炭ph为5-5.5，养分含量较高，亲水性较好。
（3）蛭石的比重较轻，透气性较好，具有较强的保水能力，同时钾含量也相当高，具有较高的盐基代换量。
（4）珍珠岩的ph为7-7.5，不具有保水能力和盐基代换能力，在蔬菜育苗过程中，用量较少，一般只有10%左右，如果是夏季，一般不加入珍珠岩。
（5）目前，国内穴盘育苗大多采用草炭：蛭石=2：1，或者是草炭：蛭石=3：1，或者是草炭：蛭石：珍珠岩=3：1：1的比例（体积比）进行配制。
二、蔬菜育苗温度控制在多少合适
不同蔬菜的幼苗期适宜温度如下：
1、茄子：白天温度25-28℃，晚上温度15-21℃。
2、辣椒：白天温度25-28℃，晚上温度15-20℃。
3、番茄：白天温度18-25℃，晚上温度13-18℃。
4、黄瓜：白天温度20-28℃，晚上温度12-16℃。
5、甘蓝：白天温度18-22℃，晚上温度12-16℃。
6、抱子甘蓝、花椰菜：白天温度18-22℃，晚上温度12-16℃。
7、芹菜：白天温度18-24℃，晚上温度15-18℃。
8、生菜：白天温度15-22℃，晚上温度12-16℃。
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