回答土壤要求：种植大蒜应选择土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤，沙土壤和黏土壤不适合种植大蒜。种植时间：大蒜不耐寒，适合在每年的春夏秋三季种植。肥料管理：幼苗期、花茎生长期以氮磷钾复合肥为主；蒜头膨大期，需使用专用的肥料施加灌溉。水分灌溉：播种后浇灌一次定根水，花芽、磷芽分化期需要浇返青水。
一、大蒜土养殖方法
1、土壤要求
（1）种植大蒜应选择土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤，这是因为大蒜为弦状根系，根系分布较浅，而且分布的范围小，吸水吸肥能力弱，鳞茎也是在土中生长、膨大的。
（2）沙壤土结构疏松，温度升高快，适宜大蒜根系的生长。沙壤土中种植的大蒜返青早，抽薹早，蒜头大，辣味浓，起蒜容易，但是沙质土壤保水保肥能力弱，不利于大蒜的生长，但产出的大蒜辣味一般较浓。
（3）大蒜不适合在黏土种种植，因为土壤黏重时蒜头长的小而尖，产量也低。大蒜怕碱，在碱性大的地块，植株黄弱，种蒜易腐烂，容易遭受地蛆为害，返碱时假茎容易倒伏。
2、种植时间
大蒜适应环境的能力非常的强，适合在每年的春夏秋三季种植。由于大蒜具有不耐寒的特点，所以冬季栽植的大蒜无法发芽，导致浪费和损失。春季气候温暖，2-4月份播种的大蒜成活率相对最高。
3、肥料管理
大蒜幼苗期、花茎生长期以氮磷钾元素复合肥施加灌溉，促进枝叶旺盛成长。在大蒜头膨大期，需要使用大蒜专用的肥料施加灌溉，保障蒜头能够膨大，提升大蒜的产量和质量。
4、水分灌溉
水分的施加灌溉，是大蒜必不可少的生长需求，播种后浇灌一次定根水，保证出苗整齐。幼苗期浇水是为了增加幼苗的抗寒性，起到壮苗的效果。花芽、磷芽分化期需要浇返青水。蒜头收获后要浇水，避免土壤干燥。
二、大蒜在水里怎么种
1、挑选容器
首先要选择适合种蒜的容器，容器不能太深也不能太浅，最重要的是不能漏水，比较结实牢固的容器即可。
2、处理蒜种
（1）选用老一点蒜骨朵，尤其是已经发芽的蒜苗，稍微有点发芽的蒜骨朵更容易在水中种植。
（2）把蒜骨朵剥成一个一个的小蒜瓣，选择比较大的蒜种进行种植。
3、种植方法
把处理好的蒜种放入容器中，再加入适量的水，以刚好覆盖蒜身为宜。把种好的蒜种放在光线良好的地方，充足的光合作用有助于蒜的发芽长苗。
4、日常管理
（1）因为是在水中种植的大蒜，所以每天必须换水，可防止水变臭，以免影响大蒜生长发育。
（2）水中的营养物质比较匮乏，所以适当在水中添加营养液可以帮助大蒜的生长。每天要保持充足的光照，注意天气温度变化，气温降低时要及时放进室内进行保温。
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