桂圆想必大家都不陌生，是生活中比较常见的一种水果。桂圆肉的食用价值非常高，食用之后的功效很强，所以深受消费者的喜欢。不过在购买桂圆肉之前，想必大家最想了解的还是它目前的价格，其次就是关于它的选购方法吧！
桂圆肉市场价格多少钱一斤
桂圆肉的价格其实是有点高的，但是桂圆干是干果，成本也很高，价格高是理所应当的，桂圆干的价格大概在65元一斤左右。不过地域之间的差别也会影响桂圆肉在价格上面的不同，所以在购买的时候应该多咨询当地。
桂圆肉怎么挑选
1、看外形。肉粒完整者为上品。目前市场上常见的桂圆肉为片肉和油泡桂圆，完整保存整个桂圆肉的灯笼肉较少，但其圆、干、质轻、味甜，是桂圆肉中品质最佳的。
2、看颜色。正常的桂圆肉颜色应该是黄色偏红。色泽明黄透亮的桂圆肉为燃烧煤球熏过；颜色整齐发白、透亮的桂圆肉则为燃烧硫磺熏过。
3、闻味道。正常的桂圆肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏过的桂圆肉显酸味，不宜挑选。
桂圆肉的食用价值
1、温补：人们可以通过吃桂圆来进行温补，所以可以多喝桂圆茶不仅仅可增进脑力，而且还可以改善虚冷体质。
2、丰胸：吃桂圆可以丰胸是有科学依据的，中医上女人主血气，所以常吃桂园的女人，不仅仅脸色红润、而且身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
4、补血：吃桂圆补血还可以能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。
5、延缓衰老。桂圆肉不仅对脑细胞特别有益还够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，延缓衰老。桂圆肉还可以增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
桂圆肉的吃法
桂圆炖猪肉
食材：猪肉适量、红腐乳3片、老抽3大匙、素油3大匙、盐适量、大蒜适量、姜1片、料酒适量、红糖适量、桂圆肉适量。
做法：
1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。
3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
4、盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
桂圆肉的市场价格相对于来说还是比较实惠的，在购买的时候一定要在学会分辨它的好坏。一般可以从看、闻等方面来进行。适量的食用一些桂圆肉有补血、安眠、抗衰老等好处。
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