蒜黄1平方米需要15-20公斤蒜种。种植时要注意，只有选择好时间，蒜黄才能长得好，一般秋天种植蒜黄是最合适的时机。大蒜可以生长在10-30°C左右，但速度差距很大，芽期的温度通常控制在22-26°C左右，这样生长速度会很快。蒜黄一般生长在黑暗无光的环境中，因此，调节光的亮度也要保持在原位。
一、蒜黄一平方米需要多少蒜种
1、蒜黄1平方米需要15-20公斤蒜种。种植时要注意，一定要选择好时间，这样才能使蒜黄长得更好。一般秋天是最适合种植蒜黄的时候，这个时期的自然环境非常适合蒜黄生长，而且蒜黄也会长得很快。具体时间在8-9月左右，其他时间也可以种植，但基本上需要使用塑料大棚管理。
2、温度对蒜黄有很大影响，但在温度调节方面，大多数种植者都会容易忽视。大蒜可以生长在10-30°C左右的温度中，但速度差距会比较大，芽期的温度一定要控制在22-26°C左右，这时它的生长速度最快。随着蒜黄的生长温度逐渐下降，生长发育期的温度尽量要控制在20°C左右，快速成熟时温度要适当下降2-3°C左右。
3、蒜黄一般生长在黑暗无光的环境里面，因此调节光的亮度也一定要保持在原位，通常可以先在户外遮挡阳光，然后再遮挡光线。可以使用双层照明阻断形式，需要管理的时候再打开，如果光线太多就会导致蒜黄比较老。
二、蒜黄是怎么种出来的
1、选地选种
（1）种植蒜黄的场地选择有很多，可以选择在温室内进行遮光栽培，也可以选择在窖内栽培。
（2）不管选择哪种种植方式，都一定要注意做好遮光、保温等方面的工作，同时也要选择个头大、蒜瓣多、无病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种。
（3）种植户可以根据需要选择种植红皮蒜或者白皮蒜，红皮蒜生产出来的蒜黄比较粗壮，辣味足，但产量比较低。白皮蒜生产出来的蒜黄辣味较低，但是产量高。
2、播种
（1）首先将蒜种放入清水里面浸泡2天左右，再将蒜种捞出，沥干水分，放入通风透气的地方，让蒜种自然长根。
（2）当蒜种长出新根后，一定要将上面的老根、蒜薹干剔除，蒜种生根以后就可以马上进行播种。
（3）种植时一定要将蒜种一个个摆放到种植床中，每平方米需要用蒜种15公斤左右。
（4）摆好蒜种之后，可以在蒜种上覆盖一层3cm左右的细沙土，浇透水，再覆盖草苫等遮盖物。
3、水分
（1）蒜黄生长环境的土壤一定要湿润，同时也不能出现田间积水的问题。
（2）在蒜种播种后一定要浇透水，促进蒜种发芽，后期间隔4-5天浇水1次。
（3）在蒜黄收割前5天必须要停止浇水，不可在蒜黄收割后马上浇水，收割3天之后才能进行浇水。
4、采收
（1）蒜黄的收获期非常短，一般为20天左右，蒜黄长到27cm左右时就可以进行收割，收获时一定不能够伤到蒜瓣。
（2）收割以后不能对它进行浇水，如果在这时浇水就会很容易导致感染，而且也会影响到蒜黄的第2茬生长。
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