空心菜喜欢潮湿的环境，可以种植在一般的地块里，尽量在早晚浇水一次，温度较高时，可适量多浇水。空心菜的生长周期短，喜水喜肥，要想其生长的快且产量高，则需多施肥，当空心菜的秧苗生长到5-7厘米时，可施入氮肥。在旱地种植时要防止杂草丛生，以免影响到空心菜对于肥水的需求，杂草还会和空心菜争水争肥。
一、空心菜高产种植技术
1、空心菜喜欢潮湿的环境，可以种植在一般的地块里，尽量在早晚浇水一次，在温度较高时，可适量多浇水。如果土壤过于干旱会影响到空心菜的长势和口感，尽量保持土壤湿润。对于水耕的空心菜，水深必须保持2-3厘米左右，待气温升高，长势旺盛时，可以将水深逐渐加深10厘米左右。
2、空心菜的生长周期比较短，喜水喜肥，如果想要想其生长的快，那么就一定要增加施肥量。当空心菜的秧苗生长5-7厘米时，即可施入氮肥，满足它对肥料的需求。在空心菜长势旺盛时要增加施肥浓度，一般10天追施1次有机肥。在采摘后也要及时追肥，给空心菜补充养分，促进空心菜健康生长。
3、如果在旱地种植，一定要防止杂草丛生，以免影响到空心菜对于肥水的需求。杂草会和空心菜争水争肥，不利产量的提高，而且还会诱发病虫害。偶尔可以松松土，促进根系发育，给空心菜生长提供一个良好的土壤环境。
二、空心菜什么时间种植合适
1、空心菜一般是在每年的4-7月种植，喜充足光照，对密植的适应性强，对土壤条件要求不严格。空心菜比较适合种植在粘重、保水保肥力强的土壤，它的叶梢可以大量而迅速地生长，耐肥力强，对氮肥的需要量比较大。
2、空心菜喜高温多湿环境，种子萌发一般在15°C以上，萌发初期温度须保持在30°C以上，这样出芽才能迅速整齐。空心菜的蔓叶生长适温为25-30°C，温度较高，蔓叶就会生长旺盛，15°C以下蔓叶生长就会变缓慢。
3、空心菜播种前一定要对种子进行处理，可以用50-60℃的温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20-24小时。将其捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后就能播种。
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